Servir vino con sentido común
Cuando se sirve el vino por primera vez, usted, como anfitrión, puede servir vino para todos los invitados, pero recuerde hacerlo en el sentido contrario a las agujas del reloj, comenzando con el invitado sentado a la izquierda y finalmente. es el turno del anfitrión.
Una vez que el invitado haya terminado de beber, puedes pedirle a la persona sentada frente a ti que te ayude a rellenar el vino para las personas que están cerca de él. Si está preparando vino tinto y blanco, coloque las botellas en extremos opuestos de la mesa.
Si hay un líder presente, lo mejor es servir el vino desde la posición del líder y luego verter el vino uno por uno en el sentido contrario a las agujas del reloj. Si hay muchos líderes, los asientos no son uniformes y no estás seguro de cómo servir el vino, no seas insistente. Si está atendiendo a invitados, pídale al camarero del hotel que sirva el vino. Esto no sólo mostrará su cortesía sino que también le identificará.
2. ¿Hay algo que quieras decir sobre servir vino?
Es de sentido común básico rellenar el vino, pero si quieres ser sumiller, es muy importante servir el vino específicamente.
1. Si tienes la mejor capacidad de alcohol, debes beber 3 vasos (tazas del tamaño de una cerveza) seguidos sin verter.
2. No se permite que la mesa esté vacía al chocar los vasos, de lo contrario el comandante del vino será castigado.
Las tostadas también son importantes.
Para personas mayores: Junta las piernas y ponte de pie sosteniendo una taza con ambas manos, con el borde de la taza por delante y más bajo que el borde de la taza.
Para compañeros: después de ponerse de pie con una copa en ambas manos, coloque la copa de vino frente a usted. El borde de la copa debe estar básicamente al mismo nivel que la otra persona, o ligeramente más bajo.
Para los jóvenes: sostener una copa en una mano, enviar la copa de vino frente a usted y brindar después de tocarla hará que los jóvenes se sientan halagados.
Espero que te ayude.
3. Varios problemas con el servicio del vino
Trabajaba como servicio de catering en un hotel de cinco estrellas. En ese momento, nuestro hotel nos entrenó para servir comida, servir vino y servir té desde el lado izquierdo del huésped. Avise al cliente antes de continuar.
Al servir té, sostenga el termo en la mano derecha, sostenga la tapa de la taza de té con el dedo meñique y el anular de la mano izquierda, luego levante el asa de la taza de té con el pulgar y el índice. , sostenga la taza detrás del invitado antes de servir el té. Considere que verter agua hirviendo sin una taza quemará a los invitados. No lo llenes de agua, como dice el refrán, el té está lleno de té.
Al servir vino, no es necesario sostener la copa.
1. Cerveza: La marca registrada es para que los clientes vean que el camarero no se equivocó de bebida que pidieron. Coloque la botella de cerveza contra la pared interior del vaso, presione suavemente hacia abajo para inclinar el vaso hacia un lado y luego vierta lentamente la cerveza. Debido a que la cerveza se vierte con demasiada fuerza, se producirán muchas burbujas e incluso se desbordará la taza. De esta forma, el vino se vierte lentamente por el interior del vaso, evitando así burbujas en la cerveza.
2. Vino tinto: La marca de cara a los clientes. Sostenga la botella en la mano derecha y un mantel limpio o una pequeña toalla blanca en la mano izquierda (ambos son necesarios para comer). El vino tinto también se sirve lentamente, por pura cortesía. No se llene demasiado de vino tinto, solo dos tercios de su capacidad. Cuando estés a punto de terminar de servir la copa, levanta lentamente la botella y gírala medio círculo mientras estás de pie para evitar que el vino tinto restante gotee de la boca de la botella y manche el mantel o la ropa de los invitados. Lleve rápidamente la botella a la espalda del huésped y limpie la boca de la botella con un mantel o una toalla pequeña. Esto evitará que gotee cuando sirvas el vino para el siguiente invitado.
3. Licor: La marca de cara a los clientes. Simplemente viértalo lentamente, no hay nada especial a lo que prestarle atención.
4. ¿Cuáles son las normas de etiqueta para servir y brindar vino?
¡Diferentes lugares tienen diferente etiqueta! Por lo que a nosotros respecta, a la hora de beber con líderes → 1, debemos distinguir las prioridades entre líderes. Los líderes principales deberían brindar con frecuencia y los líderes secundarios deberían brindar más. ¡Solo respeta a dos colegas! Si no eres cercano, ¡puedes respetar a dos más! El orden del brindis debe ser primero por el líder, seguido por los colegas en orden de asiento. ¡No te rindas a mitad de camino! 2. Cuando beba, levántese. Al brindar, la copa de vino debe estar más baja que la copa de vino del líder. Puedes terminar la bebida solo después de que el líder haya terminado de beber. ¡Si el líder no se sienta, tú no puedes sentarte! ¡También pueden hacerlo los colegas! 3. Generalmente se debe servir el segundo vaso después de beber el vino blanco. Es mejor no añadir vino en el medio.
A la hora de entregar, lo adecuado es 2/3 o 1/3. ¡Ten cuidado de no derramarlo al revés! De hecho, hay muchos y no puedo contarlos todos en este momento. Lo principal es observar más y aprender más.
5. Presta atención a tostar y servir el vino. Lo principal es en qué mano verter.
Brindar es también brindis, lo que significa que en un banquete formal, el anfitrión propone a los invitados un determinado motivo para beber.
Al beber solemos decir algunas bendiciones y bendiciones, e incluso el anfitrión y los invitados tienen que hacer un brindis especial. Cuanto más cortas sean las tostadas, mejor.
Podrás brindar en cualquier momento mientras bebes. Si se trata de un brindis formal, debe ser a una hora concreta para no afectar la alimentación de los invitados.
Los brindis deben comenzar después de que los invitados y anfitriones estén sentados y antes de la comida. También se puede servir después del plato principal y antes del postre.
Al beber, especialmente al brindar o brindar, es necesario que alguien tome la iniciativa en el brindis. Puede ser el anfitrión, el invitado de honor o alguien presente. Al brindar, debes ponerte de pie, sostener la taza con la mano derecha o sostener el fondo de la taza con la mano izquierda, sonreír, mirar a los demás tostadores, especialmente a ti mismo, y decir una bendición al mismo tiempo.
Algunas personas sugieren que después del brindis hay que ponerse de pie con un vaso en la mano. Incluso si no bebes, tienes que levantar la taza para lucirte.
Levanta la copa de vino a la altura de los ojos, di "salud" y bébelo todo de un trago o bebe con moderación. Luego, sostienes el vaso y miras al proponente, y el proceso termina.
En las comidas chinas, antes de brindar, pueden chocar simbólicamente las copas de vino entre sí; al chocar las copas, debe hacer su propia copa más baja que la de la otra persona para mostrar respeto por la otra persona. Tocar la mesa con la parte inferior del vaso también puede significar tocar el vaso con el otro lado.
Puedes hacer esto cuando estés lejos el uno del otro. Si el anfitrión propone un brindis en persona, debe brindar por el anfitrión y luego brindar nuevamente junto con el anfitrión.
En circunstancias normales, los brindis deben realizarse en orden de edad, posición y estatus del invitado y del anfitrión. Asegúrese de considerar completamente el orden de los brindis y priorizarlos. Incluso si estás bebiendo con alguien que no conoces, primero debes preguntar sobre tu identidad o prestar atención a los títulos de otras personas para evitar vergüenza o herir sentimientos.
Aunque quieras tener un invitado en la mesa, debes tratarlo con más respeto. Pero si hay personas con un estatus superior o mayores presentes, primero debes brindar por los mayores, de lo contrario será vergonzoso para todos.
Si no es apto para beber debido a hábitos de vida o razones de salud, también puede confiar a familiares, amigos, subordinados y jóvenes para que lo beban o utilizar bebidas o té en su lugar. Como tostadora, debes comprender completamente a la otra persona. Cuando la otra persona le pida a otra persona que cambie el vino o la bebida, no la obligue a beberlo y no "llegue al fondo del asunto" por curiosidad.
Debes saber que si alguien no toma la iniciativa de explicar el motivo, significa que la otra parte piensa que esa es su privacidad. En la comida occidental, el champán es el único brindis y no puedes beberlo con otras personas frente a las personas que te rodean.
1. Cómo servir el vino antes de brindar. De acuerdo con las regulaciones, a excepción del anfitrión y el personal de servicio, los demás huéspedes generalmente no pueden servir vino para otros.
Si el anfitrión sirve el vino él mismo, utiliza el mejor vino de la fiesta. Los invitados deberán levantar sus copas para expresar su agradecimiento y ponerse de pie si es necesario. Si se trata de una comida de negocios numerosa, deberá ser servida por el personal de servicio.
Generalmente se vierte el vino empezando por la persona que está en la posición más alta, y luego se vierte en el sentido de las agujas del reloj. Si no quieres vino, puedes poner la mano en la copa y decir "no, gracias".
En este momento no es necesario que el sumiller pida vino una y otra vez. Durante las comidas chinas, cuando alguien sirve una bebida, también puede realizar una "ceremonia de golpearse los dedos" a cambio.
Especialmente cuando tu estatus es superior al de tu maestro. Es decir, junte el pulgar, el índice y el dedo medio de la mano derecha, con las yemas de los dedos hacia abajo, y golpee la mesa unas cuantas veces para agradecer por servir el vino.
¿Cuánto vino debo servir? Puedes beber tanto licor como cerveza, pero no es necesario beber otros vinos extranjeros. 2. ¿Cuándo propusiste un brindis? Los brindis deben realizarse a una hora concreta, y la primera consideración es no afectar la comida de los invitados.
Los brindis se dividen en brindis formales y brindis ordinarios. Por lo general, se realiza un brindis formal después de que los invitados y el anfitrión se sientan y antes de la comida. Generalmente, cuando el anfitrión viene a brindar, también tiene que decir una frase estándar para beber.
El brindis ordinario puede comenzar siempre y cuando sea posterior al brindis formal. Pero debes prestar atención cuando sea conveniente para la otra parte, por ejemplo, si no está brindando con otras personas ni masticando, pensando que la otra parte puede estar dispuesta a aceptar tu brindis.
Además, cuando brindes por la misma persona, debes esperar a que alguien más alto que tú brinde antes de brindar. 3. ¿Qué orden propones para brindar? En general, el orden debe basarse en la edad, posición y estatus del huésped y del anfitrión. Antes de hacer un brindis, debes considerar muy bien el orden de los brindis y priorizarlos para evitar situaciones embarazosas.
Incluso si está confundido o no tiene claro su posición y estado, debe brindar en un orden unificado, como brindar primero en el sentido de las agujas del reloj desde su lado, o brindar de izquierda a derecha o de derecha a izquierda. 4. Requisitos de comportamiento del brindis Los brindis se dividen en brindis formales y brindis ordinarios.
Un brindis formal significa que al comienzo del banquete, el anfitrión primero brinda por todos colectivamente y realiza un brindis estándar al mismo tiempo. Esta tostada podría haber tardado un poco más, pero estuvo lista en cinco minutos.
Ya sea el anfitrión o el invitado, al brindar por el grupo en sus propios asientos, deben ponerse de pie primero, sonreír, sostener una copa de vino en la mano y mirar a todos. Cuando el anfitrión propone un brindis por todos, todos deben dejar de comer y beber.
Cuando el anfitrión proponga un brindis, todos levantarán sus copas y se pondrán de pie para brindar entre sí. Según la práctica internacional, no es necesario brindar.
Pero incluso las personas que no suelen beber deberían tomar un sorbo de su copa de vino y pretender mostrar respeto al anfitrión. Además de que el anfitrión brinde por el grupo, los invitados también pueden brindar por el grupo.
El brindis del invitado puede ser más corto, incluso una o dos frases. Por ejemplo: "Damas y caballeros, ¡salud por nuestra feliz cooperación futura!". Por lo general, el contenido de las normas de etiqueta se refiere más a brindis ordinarios.
Brindis ordinario significa que después de que el anfitrión hace un brindis formal, cada invitado y el anfitrión o invitados pueden brindar entre sí y decir uno o dos brindis o brindis simples al mismo tiempo. Cuando alguien brinde por usted, levante el vaso a la altura de los ojos y beba después de que la otra persona brinde o "aplauda".
Después de terminar de beber, hay que mirar a la otra persona que tiene el vaso en la mano y el proceso habrá terminado. En nuestro país se debe prestar especial atención a la hora de brindar.
A la hora de brindar, no importa el partido que respetes o el partido que aceptes, debes prestar atención a las condiciones locales y hacer como lo hacen los romanos. La mayoría de las zonas de mi país, especialmente en el norte, como el noreste de China y Mongolia Interior.