Recetas caseras de ganso asado budista Lista de recetas caseras de ganso asado budista
1. Método 1:
(1) 500 gramos de piel fina de tofu, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, agua hirviendo, 5 trozos de piel de tofu para hacer una tira
Aceite de sésamo, Sal 500 gramos de piel de tofu para hacer 5 gansos asados vegetarianos.
(2) Salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, aceite de sésamo, remojar un plato de sopa en agua hirviendo, cortar el borde duro de la piel del tofu y remojarlo en la sopa.
(3) Remoje la piel del tofu hasta que esté suave y haga el interior mientras lo envuelve capa por capa. Sumerja cada capa en la sopa al vapor durante 3 minutos sobre agua. en un plato grande durante 1 hora Agrega aceite a la sartén caliente, agrega un poco más de aceite, enciende a fuego lento, fríe por ambos lados hasta que se dore, espera hasta que se enfríe, luego corta en tiras, rocía con aceite de sésamo y come.
2. Método 2:
(1) La cantidad adecuada de piel de tofu, la cantidad adecuada de hongos shiitake, la cantidad adecuada de hongos enoki, la cantidad adecuada de zanahorias, el cantidad justa de pepino, la cantidad justa de pimiento rojo.
(2) Lavar los champiñones y cortarlos en tiras finas, lavar y escurrir los champiñones enoki, pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Poner en un recipiente los tres ingredientes, añadir sal, esencia de pollo. , pimienta y aceite de sésamo y mezcle bien, tome 2 trozos de piel de frijol frito y superpóngalos, extiéndalos sobre la tabla de cortar, ponga los ingredientes mezclados en un extremo de la piel de frijol, enróllelo, presiónelo y aplanelo. fije el borde de cierre con un palillo.
(3) Ponga los rollos de piel de tofu en la vaporera, cocine al vapor durante 2 minutos a fuego alto, sáquelo, vierta aceite en el wok, cuando la temperatura del aceite esté 40% caliente, ponga el tofu al vapor. Rollos de piel en la sartén con aceite. Freír hasta que estén dorados, sacarlos, cortarlos en trozos y servir en un plato.
3. Método 3:
(1) 200 gramos de tofu, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de vinagre 1 cucharada de azúcar, 1 cebolleta, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de anís estrellado, 1 aceite.
(2) Remoje las pieles de los frijoles con anticipación, ponga el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite, el vinagre y el azúcar en un bol, agregue medio bol de agua para hacer una salsa. y remojar los frijoles remojados. Escurrir el agua de la piel, untar un lado con la salsa y apilarlos capa por capa. Hay frijoles esparcidos en el medio.
(3) Enrollar bien. Puedes espolvorear un poco de almidón seco en la boca para que se pegue. Córtelo en trozos y póngalo en la sartén con aceite con la costura hacia abajo para que no se extienda fácilmente. Vierta la salsa en la sartén, luego agregue una cantidad adecuada de agua y agregue Hervir la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta y el anís estrellado, agregar los rollos de piel de tofu fritos, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. y apaga el fuego cuando la sopa esté casi terminada.