La mejor forma de comer leche fan
Herramientas/Materiales: abanicos de leche Dali, aceite de colza, azúcar.
1. Preparar una cantidad adecuada de fideos de leche Dalí y cortarlos en trozos. Si el ventilador de pecho es relativamente duro, envuélvalo en una gasa húmeda para suavizarlo y luego aplánelo antes de cortarlo.
2. Echar aceite en la olla y empezar a freír los abanicos de leche. La técnica para freír los fanáticos de la leche es el aceite de Guangzhou; la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, el tiempo de fritura debe ser corto y los lados deben girarse rápidamente. Lo más conveniente es utilizar palillos para girar los lados al freír.
3. Sacar el abanico de leche frita, enrollarlo mientras esté caliente y finalmente añadir el azúcar.
Introducción al abanico de pechuga:
El abanico ruso es un queso tradicional que consumen grupos étnicos como China, Yunnan y Bai. Se elabora con agua agria de papaya caliente y leche de vaca y de cabra. El abanico de pecho proviene del idioma Bai "yenx? seinp. Yenx es la transliteración de la palabra "leche" en chino antiguo, y seinp significa "hilo de seda" en chino antiguo. Las personas que no entienden el idioma Bai lo describen como "con forma de un abanico plegable". Así que "leche" "Abanico" es la traducción de medio significado y medio tono.
Aunque no existe un registro histórico concluyente del abanico de leche, todavía podemos encontrar rastros que se han seguido desde Desde la antigüedad hasta el presente, por ejemplo, se basa en "Gubai Tongzhi" de la dinastía Yuan. La "Historia no oficial de Nanzhao" de la dinastía Ming registra que "la leche está crujiente y la taza es verde", por lo que se especula que. El abanico de leche puede haber aparecido en la dinastía Yuan.
Es posible que hace más de 800 años, el ejército de Kublai Khan se dirigiera al sur, a Yunnan, de donde los mongoles que se establecieron pueden haber traído el sabor de la leche. su lejana ciudad natal, en Yunnan, esta maravillosa tecnología de producción de leche se ha transmitido hasta el día de hoy.
El abanico de leche tiene una forma única y es una especie de queso especial menor. Blanco y amarillo, más o menos como un abanico de bambú en forma de rombo con patas en ambos extremos. Se puede comer crudo, frito, frito o a la parrilla. También se puede utilizar como plato con vino. añadido al segundo té dulce de los tres tés.