En el negocio del vino, ¿tengo que ir personalmente para que prueben el vino?
Si está en el negocio del vino y prueba su vino, debe hacerlo usted mismo. Para las pruebas de licor, se pueden enviar muestras a la Sección de Inspección de Alimentos de la Oficina de Calidad y Supervisión Técnica. Las pruebas de licor incluyen principalmente cromatografía, ácido total, ésteres totales e indicadores de higiene. De acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, cualquier tipo de licor, independientemente de las materias primas, la tecnología y el sabor, e independientemente de la implementación de estándares nacionales, estándares industriales o estándares corporativos, siempre que sea licor.
Introducción al Baijiu
Nombre extranjero: Baijiu (Baijiu chino) es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le conoce como Shaojiu, Laobaigan. , Shaodaozi, etc. El licor chino tiene un aroma complejo con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, utiliza materias primas con almidón (azúcar) y se elabora mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. como.
Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor. El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui en Renhuai, Sichuan, Yibin, Sichuan y Luzhou, Sichuan. El área del triángulo tiene las áreas de producción de licor destilado más grandes y de mejor calidad del mundo. Mao Wulu, los tres licores famosos de China.
El grupo de la industria de bebidas alcohólicas representa la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China. A partir del 1 de enero de 2021, se implementarán oficialmente los nuevos "Aranceles de Importación y Exportación de la República Popular China". El número de impuesto en el Capítulo 22 de los Aranceles es 2208.9020. El nombre del artículo chino es licor y el nombre correspondiente en inglés. es: Baijiu chino.