¿Por qué es necesario añadir canela al cocinar? ¿Qué hace?

Canela, también conocida como canela, Guangui o Xianggui, es el nombre común de la corteza de plantas Lauráceas como la canela Cinnamomum, la canela Cinnamomum, la canela Cinnamomum tenuifolia, la canela Cinnamomum o la canela de Sichuan. La canela tiene un aroma fragante porque contiene aceite volátil, que puede eliminar el olor a pescado y aliviar la grasa de los platos de carne, haciéndolos fragantes y deliciosos, aumentando así el apetito de las personas

. Agregar una cantidad adecuada de canela a su dieta diaria puede ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 causada por la vejez. Según la revista británica "New Scientist", la canela puede reactivar la capacidad de las células grasas para responder a la insulina y acelerar considerablemente el metabolismo de la glucosa. Agregar de 1/4 a 1 cucharada de canela en polvo a bebidas o alimentos líquidos todos los días puede prevenir la diabetes tipo 2. La canela contiene compuestos de ácido fenilacrílico, que tienen un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática y pueden aumentar el flujo sanguíneo del tejido prostático y promover la mejora del suministro de sangre a los tejidos locales. Al mismo tiempo, la corteza de canela también tiene efectos medicinales. La medicina tradicional china cree que la corteza de canela es de naturaleza caliente y tiene las funciones de calentar el estómago, disipar el frío, activar la circulación sanguínea, relajar los músculos, desbloquear los meridianos, aliviar el dolor y detener la diarrea. .