¿Qué tipo de té es el té amarillo? ¿Qué tiene? ¿Qué hace?

La característica de calidad del té amarillo es "hojas amarillas y sopa amarilla". Este color amarillo es el resultado del color amarillo opaco durante el proceso de preparación del té. El té amarillo se divide en tres categorías: té de cogollos amarillo, té amarillo pequeño y té amarillo grande. Las hojas de té amarillo son tiernas, finas y fragantes. Debido a las diferentes variedades, existen grandes diferencias entre las variedades de Camellia oleifera. Técnicas de selección y procesamiento. Por ejemplo, el té "Junshan Silver Needle" de Junshan, lago Dongting, Yueyang, Hunan, utiliza cogollos enteros y tiene un sofisticado proceso de preparación del té, que se puede dividir en enverdecimiento, enverdecimiento, horneado inicial, recurtido, Envoltura inicial, rehorneado, esparcido repetido, rehorneado y horneado Hay diez procesos de secado y clasificación. El té procesado "Junshan Silver Needle" tiene una apariencia peluda y un color dorado brillante.

Té amarillo-

Se descubrió a partir del té verde frito que debido a un secado insuficiente o inoportuno después del curado y enrollado, el color de las hojas de té se volvía amarillo, por lo que se necesitaba un té nuevo. nacido Categoría - té amarillo.

El té amarillo es té fermentado. La producción del té amarillo es similar a la del té verde, la diferencia es que existe un proceso de cocción a fuego lento adicional. Este proceso de apilamiento congestionado es la característica principal de la producción de té amarillo y también es la diferencia básica entre este y el té verde.

El té amarillo se puede dividir en tres categorías según la ternura de las hojas frescas y el tamaño de los cogollos: té amarillo de cogollos, té amarillo pequeño y té amarillo grande.

Los tés representativos incluyen Mengding Huangya y Huoshan Huangya.

Té amarillo, el origen de su nombre: La gente descubrió a partir de hojas de té verde fritas que después de secarlas y enrollarlas, las hojas de té se volvían amarillas debido a un secado insuficiente o inoportuno, por lo que se creó una nueva categoría - — té amarillo.

La producción del té amarillo es similar a la del té verde, pero la diferencia es que existe un proceso aburrido adicional. Este aburrido proceso es la característica principal de la producción de té amarillo y también es la diferencia básica entre este y el té verde. El té verde no se fermenta, mientras que el té amarillo sí se fermenta. Este proceso a veces se denomina "amarillo aburrido", "pila aburrida" o "envasado inicial", "reenvasado" y "fermentación en montón".

El té amarillo se puede dividir en tres categorías según la ternura de las hojas frescas y el tamaño de los cogollos: té amarillo de cogollos, té amarillo pequeño y té amarillo grande. El té Huangya incluye principalmente Junshan Yinzhen, Mengding Huangya y Huoshan Huangya; el té amarillo incluye principalmente el té Beigang Maojian, Weishan Maojian, Yuan'an Luyuan, el té Wanxi Huangxiao y el té Zhejiang Pingyang Tanghuang. Los tés de Huangda incluyen Huoshan y Jinzhai en Anhui.

El mejor té de cogollos amarillos es el Silver Needle de Junshan en Dongting, Hunan. El té terminado tiene una apariencia fuerte y recta, un espesor uniforme, cogollos dorados y brillantes, un interior fragante y tierno, una sopa clara de color amarillo albaricoque y un sabor dulce y refrescante. Ha sido famoso durante mucho tiempo en los mercados nacional e internacional y vale miles de yuanes (ahora el precio minorista en el mercado de Beijing ha superado los 1.000 yuanes por malicioso).

Anhui Huoshan Huangya también es un tesoro entre el té Huangya. La producción de té Huoshan tiene una larga historia. La producción comenzó en la dinastía Tang y fue un homenaje a la corte en las dinastías Ming y Qing. Entre los tés Huangda en Huoshan, el té Huangda producido en Jingangtai de la montaña Jinji en Dahuaping, Huoshan es el más preciado. El té seco es de color natural, dorado, fragante, rico en sabor y resistente al remojo.

El té amarillo es rico en polifenoles del té, aminoácidos, azúcares solubles, vitaminas y otros nutrientes, y tiene un efecto significativo en la prevención y el tratamiento del cáncer de esófago. Además, más del 85% de las sustancias naturales permanecen en las hojas frescas del té amarillo. Estas sustancias tienen efectos especiales en la prevención del cáncer, anticancerígenos, esterilizantes y antiinflamatorios, que no tienen comparación con otras hojas de té.