¿Cuáles son las especialidades de Xishuangbanna, Yunnan?

1. Un plato indispensable en la cocina Dai. Este pescado a la parrilla es particularmente fragante. El ingrediente es limoncillo fresco, que se utiliza para atar el pescado y luego asarlo. Este es un plato único que sólo se puede comer en zonas donde vive el pueblo Dai.

2. Arroz morado con piña: arroz morado con piña al vapor. El arroz morado absorbe completamente la fragancia de la piña y es ligeramente ácido y dulce pero nada grasoso. Tiene un sabor bastante suave, glutinoso y dulce.

3. Arroz en tubo de bambú: coloque el arroz glutinoso en un tubo de bambú fragante, remoje en agua durante 15 minutos y hornee. Al comer, es necesario golpear el tubo de bambú hasta que la cáscara se rompa y parte de la fina piel del tubo de bambú se adhiera al arroz. Con una suave pausa, el fragante arroz del tubo de bambú quedó expuesto del tubo de bambú y el aroma era fragante. Este arroz tiene un sabor delicioso.

4. Cerdo agrio: color brillante, piel amarilla, grasa blanca lechosa, carne magra de color rojo oscuro, hay algunos granos de arroz o chile en cada trozo de carne, crujiente y fragante, acidez moderada, llena; sabor y sabor refrescante No hay sensación grasosa en la boca; si lo comes, espolvorea un poco de chile seco en polvo sobre la carne agria, el sabor será más picante, ligeramente ácido y el sabor será mejor.

5. Patas de pollo estofadas: Las patas de pollo estofadas son particularmente espesas, ácidas y picantes, dulces y refrescantes, con un regusto interminable. Su sabor es ácido, dulce y ligeramente picante, y la fragancia del caupí los impregna, haciéndolos aún más refrescantes. La acidez del limón no se puede sustituir por el vinagre y el picante del mijo es extremadamente picante, lo que estimula constantemente las papilas gustativas. El sabor único de la salsa de pescado combina estos ingredientes.