Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo eliminar el olor peculiar de la piel de cerdo al hacer gelatina de piel de cerdo?

¿Cómo eliminar el olor peculiar de la piel de cerdo al hacer gelatina de piel de cerdo?

Primero seleccione el pelo, luego use un cuchillo para raspar toda la piel y limpiar toda la suciedad de la piel del cerdo para que quede de un color blanco lechoso.

Luego lávala con agua caliente.

Hervir la piel y verter agua por primera vez.

Lleve el agua a ebullición, agregue los condimentos, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción; envuelva los granos de pimienta, el anís, la canela y el cardamomo en pequeñas bolsas de tela y tírelos a la olla.

¡Sin sal! De lo contrario, ¡no quedará mal cocinado!

¡Cocine durante tres o cuatro horas y vea si sabe bien!

Asegúrate de que no haya ningún "olor a cerdo", ¡solo fragancia!