¿Cómo eliminar el olor peculiar de la piel de cerdo al hacer gelatina de piel de cerdo?

Primero seleccione el pelo, luego use un cuchillo para raspar toda la piel y limpiar toda la suciedad de la piel del cerdo para que quede de un color blanco lechoso.

Luego lávala con agua caliente.

Hervir la piel y verter agua por primera vez.

Lleve el agua a ebullición, agregue los condimentos, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción; envuelva los granos de pimienta, el anís, la canela y el cardamomo en pequeñas bolsas de tela y tírelos a la olla.

¡Sin sal! De lo contrario, ¡no quedará mal cocinado!

¡Cocine durante tres o cuatro horas y vea si sabe bien!

Asegúrate de que no haya ningún "olor a cerdo", ¡solo fragancia!