El origen del Jambalaya

El arroz mixto es un plato vegetariano único en Nanjing y pertenece a la cocina Jinling. También se lo conoce como Shijingcai, Diez tipos de verduras y Verduras variadas. Es un plato tradicional famoso en Jinling, con un color y un sabor deliciosos. Generalmente, se utilizan verduras como brotes de soja, apio, mostaza de hierbas, zanahorias ralladas, rodajas de raíz de loto, azucenas, hongos shiitake y hongos para sofreír con no menos del 10%. Las personas que presten atención elegirán 65438.

El arroz variado es una costumbre gastronómica única de Año Nuevo de la gente de Nanjing en el pasado. Mientras haya tiempo, cada hogar cocinará verduras vegetarianas el día 30 o uno o dos días antes del día 30, y comerá más de diez tipos de verduras del día 30 al décimo del primer mes lunar

Todos tienen sus propias opiniones. Los brotes de soja tienen forma de Ruyi, que significa "todo va bien"; la bolsa de pastor suena como "reunir riqueza", que significa buena suerte; el apio se pronuncia como "diligencia", que significa "la diligencia para enriquecerse"; los trozos de zanahoria simbolizan un feliz año nuevo; las rodajas de raíz de loto su forma significa "el camino está despejado"; las azucenas simbolizan el amor y el estado de ánimo de un futuro mejor; las hojas de guisantes son una verdura silvestre popular a finales del invierno y principios de la primavera, lo que significa "llenas de primavera"; las setas significan "armonía y belleza"; hay incluso miles de especies Se dice que los productos de soja son "prósperos de generación en generación"

Ingredientes

15 g de azucena, 30 g champiñones, 10 g de hongo negro, 20 g de gluten, 2 trozos de piel de tofu, 60 g de salchicha vegetariana, 20 g de edamame, 25 g de garbanzos, 30 g de brotes de bambú cocidos, 2 trozos de tofu seco con especias, 15 g de brotes de bambú afilados, 5 g de azúcar, 20 g de salsa de soja, etc. .