¿Qué necesitas preparar para hacer Shaomai?
La piel de la bola de masa es más gruesa. Después de envolver los rellenos, póngala en la vaporera. El siomai no se caerá cuando salga de la olla y quedará erguido. La piel del wonton estará más fina. , estará cocido. Es posible que el trigo se balancee y no pueda levantarse. Ésta es la diferencia entre las envolturas de wonton y las envolturas de bola de masa. Se recomienda preparar más carne de cerdo picada a la vez y empaquetarla en paquetes con bolsas de conservación. Un paquete es para un uso. Aplánelo con la palma de la mano y se congelará rápidamente durante el uso. Es muy conveniente. También es bueno agregar un poco a tus salteados diarios.
Después de freír hasta que salga el aroma, añadir la carne picada y seguir salteando, añadir una cucharada de vino de arroz, hasta que quede fragante, luego añadir el arroz glutinoso al vapor y sofreír, añadir salsa de soja (yo uso salsa de soja clara y salsa de soja oscura, proporción 2:0,5), agregue la sopa en la que se remojaron los champiñones antes, revuelva bien y sáquela de la olla, ponga aceite en la olla, agregue la carne picada; carne y sofreír hasta que cambie de color, agregar los champiñones y los pimientos verdes y sofreír juntos, agregar sal, salsa de soja y esencia de pollo, verter Llevar a ebullición el agua de los champiñones. Vierta el arroz glutinoso al vapor y sofría hasta que la sopa esté ligeramente seca. Los rellenos de siomai están listos. ?
Los ingredientes son champiñones, cerdo, zanahoria y cebollino. Básicamente, la proporción es 0,5:1:1:1, puedes cortarlo todo en cubos pequeños según tus preferencias. El aroma del cerdo se combina con la ternura del tofu, ¡consigamos unas zanahorias! Tiene un sabor increíble~ No importa si no te gustan las zanahorias. Es lo mismo si lo cambias a otros platos~ ¡Agrega un huevo revuelto y obtendrás todos los nutrientes! Este tipo de siomai es más adecuado para quienes tienen niños en casa. Hay muchos tipos de rellenos, incluidos los de carne y los vegetarianos. Simplemente me gustó la apariencia de su siomai, así que lo modifiqué yo mismo. Nuevamente, ajusta los rellenos a tu gusto. También te enseñaré cómo hacer el cuero y podrás decidir qué tipo de flor quedará.
Utiliza una máquina para hacer bolas de masa para cortar la masa redonda y enrollar la masa hasta darle forma ondulada. Envuelva la masa en el relleno enfriado uno por uno y use la palma de su mano para darle forma a la abertura en forma de pequeña flor. Colocar en una vaporera forrada con papel engrasado. Elaboración de cuero: agregue agua fría a la harina y amásela hasta obtener una masa. Después de que suba, enróllela en tiras como para hacer bolas de masa, agregue los ingredientes y extienda la masa con un rodillo. tabla de cortar Use un rodillo para apretar los bordes de la masa. Se convierte en una piel redonda en forma de hoja de loto con un medio grueso y bordes delgados.