¿Cuáles son las formas de comer foie gras ruso?

[Ingredientes/Condimentos]

Dos lonchas de foie gras, 8 onzas de solomillo, salsa de vino tinto y 1/4 de mantequilla.

[Proceso de elaboración]

1. Cortar el foie gras en 2 trozos, cortar el filete en 8 onzas y reservar.

2. en la olla, freírlos en mantequilla hasta que estén cocidos y calientes.

3. Colocar en un plato el filete frito y 2 rodajas de foie gras; verter la salsa de vino tinto sobre el filete y decorar con estampados.

Champiñones grasos asados ​​con foie gras

Ingredientes

300 g de champiñones grasos, 100 g de relleno de carne, puerros, flores de zanahoria, foie gras, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, aceite para ensalada, almidón seco y una cantidad adecuada de almidón húmedo.

Método de trabajo

1. Prepare uniformemente el relleno de carne en los champiñones y seque el almidón.

2. Poner los champiñones en la cacerola de aceite, alisarlos y reservar.

3. Cortar el cebollino en trozos, sofreírlo en una sartén con aceite caliente, retirar el cebollino, añadirlo al foie gras y sofreírlo, añadir la sopa, añadir las setas y sazonar con sal y glutamato monosódico, azúcar y salsa de soja, cocinar hasta que se absorba el sabor y espesar con aceite.

Características del plato

Las setas shiitake son suaves y tiernas, y la carne está deliciosa.

Consejos de cocina

El relleno relleno de champiñones y carne debe quedar uniformemente pulverizado, de lo contrario el relleno se caerá al lubricar.