¿Qué significa arroz en grano?

Los cereales integrales se refieren al arroz elaborado a partir de cinco cultivos de cereales principales, incluidos el trigo, el maíz, el arroz, el sorgo y los frijoles. Es uno de los componentes importantes de la cultura alimentaria en China y otras partes del mundo y tiene un importante valor económico, nutricional y cultural.

El trigo es rico en nutrientes, entre ellos selenio, zinc, calcio, hierro, vitamina B, etc. El arroz también contiene fibra, que puede favorecer la peristalsis intestinal y reducir el colesterol. Es una parte indispensable de una dieta saludable. .

Los cereales integrales son también una de las culturas alimentarias tradicionales del pueblo chino y tienen expresiones únicas en las dietas de diferentes regiones y grupos étnicos. Como pasteles de arroz de Henan, pasteles de arroz de Shandong, harina de arroz glutinoso de Guangxi, envoltorios de arroz de Sichuan, etc. , son alimentos tradicionales elaborados a partir de cereales integrales y se han convertido en un patrimonio cultural dietético rico y único.