Cómo hacer pasteles de arroz de Yunnan

250g de arroz y 100g de harina.

50g de azúcar glass y 2g de levadura.

Condimentos

Una cantidad adecuada de sésamo negro y baya de goji

Pasos del pastel de arroz

1 Remojar 250 gramos de arroz durante la noche.

2. Después de escurrir, añadir 125 gramos de agua.

3. Batir tres veces

4. Utilice un pequeño residuo para batir la pulpa de arroz.

5. Coger la mitad de la pasta de arroz y calentarla ligeramente.

6. Vierta en él la leche de arroz cruda.

7. Mezclar bien

8.

9. Mezcle suavemente de manera uniforme.

10. Agregue la cantidad adecuada de agua fría y mezcle bien.

11. Añade 50 gramos de azúcar y 2 gramos de levadura y mezcla bien.

12. Verter en un molde engrasado, espolvorear con semillas de sésamo negro y poner baya de goji en el medio.

13. Ponlo en una olla con agua caliente, tápalo y déjalo reposar durante 40 minutos.

14. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor a fuego lento durante 15 minutos.

15. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.