¿Cómo hacer jambalaya en casa, de qué está hecho el jambalaya?

15 g de azucena, 30 g de champiñones, 10 g de hongo negro, 20 g de gluten de aceite, 2 trozos de piel de tofu, 60 g de salchicha vegetariana, 20 g de edamame, 25 g de garbanzos, 30 g de brotes de bambú cocidos, 2 tofu secos con especias de 15 g de brotes de bambú, 5g de azúcar, 20g de salsa de soja, etc.

(1) Remojar la azucena en agua hirviendo hasta que se ablande, escurrir con agua amarilla, lavar con agua fría y cortar en gajos. Corta la salchicha vegetariana en rodajas gruesas con un cuchillo transversal. Corta los brotes de bambú en rodajas. Remoje la ropa de tofu en agua hasta que esté suave, retire los bordes duros y córtela en triángulos. Elimina el gluten.

(2) Poner el wok a fuego alto, agregar aceite hasta que esté 80% caliente, incorporar todos los ingredientes excepto las plumas de pollo, verter una cantidad adecuada de agua, sofreír hasta que el agua sale, agrega salsa de soya, azúcar, glutamato monosódico y sal refinada, sofríe hasta que tenga el mejor color, agrega la sopa de verduras y deja hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego voltea.