¿Qué leche en polvo es mejor para el turrón?

Ingredientes: 100 g de maní, 10 g de semillas de sésamo negro, 100 g de leche entera en polvo, 35 g de mantequilla, 160 g de malvaviscos blancos puros.

Accesorios: 40 trozos de papel de arroz glutinoso, 40 trozos de papel de caramelo.

Cómo hacer turrón de cacahuete

1. Todos los ingredientes del turrón están listos y pesados.

2. Una vez que la olla esté caliente, sofreír las semillas de sésamo negro a fuego lento, sacarlas y reservar.

3. De la misma forma, sofreír los cacahuetes a fuego lento.

4. Pelar los cacahuetes fritos y partirlos por la mitad.

5. Poner la mantequilla blanda en la olla y sofreír lentamente hasta que se derrita.

6. Agite la mantequilla derretida uniformemente en el fondo de la olla.

7. En este momento, pon los malvaviscos en la olla.

8. Continúe salteando lentamente a fuego lento hasta que los malvaviscos se derritan por completo en la mantequilla.

9. Añade en este momento la leche entera en polvo y sofríe rápidamente con una espátula hasta que se mezclen todos los ingredientes.

10. Vierte los cacahuetes y las semillas de sésamo negro en la olla.

11. Continuar bajando el fuego rápidamente, remover uniformemente con una espátula y apagar el fuego.

12. Introduce los ingredientes fritos en el molde mientras estén calientes, ponte unos guantes y ajusta rápidamente al espesor que prefieras.

13. Cuando el caramelo de cacahuete y sésamo aún esté ligeramente tibio, utiliza un cuchillo para cortarlo en tiras de aproximadamente 1 cm, y luego córtalo en trozos de unos 4 cm.

14. Envolver el caramelo de maní con sésamo cortado con una capa de papel de arroz glutinoso.

15. Envuelve el papel de azúcar que te guste por fuera y simplemente enrolla los dos extremos firmemente con las manos.