¿A qué tipo de delicias se refieren los nueve cuencos del banquete tradicional?

¿Por qué se llama Badawan? En primer lugar, este nombre es muy auspicioso y el número es muy bueno. En segundo lugar, los ocho cuencos se refieren a los ocho tipos de platos de cuenco, que normalmente sólo se sirven en las zonas rurales cuando los matrimonios y los niños reciben invitados (después del nacimiento del niño). Cuando tengo una mesa grande aquí, sirvo a 6 primero. El objetivo final de organizar banquetes en zonas rurales es no permitir que los invitados a los banquetes cotilleen. Esto se debe a que algunas personas ganarán dinero organizando banquetes, y la mayoría. Temen que el nivel de sus propios banquetes sea bajo. Después, los aldeanos criticarán a Liao, pensando que celebró el banquete solo para ganar dinero. Cada año, antes y después del Año Nuevo chino, se celebran numerosos banquetes rurales. Este año asistí a siete u ocho banquetes rurales alrededor del Año Nuevo chino, todos los cuales consistían en "cuatro platos y cinco tazones" con entre uno y nueve platos. En los últimos dos años, a algunas personas les gustaron 12 o 16 platos de platos. En los últimos dos años, han vuelto y transmitido la tradición.

En las zonas rurales, hay que prepararse con antelación para preparar. un banquete y movilizarás a vecinos, familiares y amigos que vendrán a ayudar. Está demasiado ocupado para una sola familia y la gente del pueblo también se apresurará a ayudar. La unión hace la fuerza y ​​el Banquete Baba es una actividad colectiva. Cada uno tiene su propia división del trabajo. Los Nueve Grandes Tazones son una tradición y una forma para que los agricultores celebren eventos felices y entretengan a familiares y amigos en una época en la que la carne era necesaria. escaso. Este método no es tan simple como comer carne, sino también una forma de reunión social rural. Al comer en un banquete, normalmente se sirven primero cuatro platos fríos. Luego sirva cuatro tazones de comida. Como son rápidos, ya los he preparado. Después de esto, suele ser lo más importante. Cerdo desmenuzado, albóndigas. Pez. Para los que quieran unos buenos fideos, un plato de gambas. Después viene el sofrito.

Cuatro de los ocho tazones y cuatro platos deben servirse primero en la mesa. El orden de servicio es traer primero cuatro platos y luego ocho tazones. Cuatro platos suelen contener cuatro verduras, que sólo equivalen a un aperitivo occidental. Llega el momento de llevar ocho tazones a la mesa. Primero, el trabajo de preparación: el chef de los nueve tazones puede ser un miembro de la familia o un pariente. Hoy en día, se suele contratar un equipo de montaje profesional. Los buenos chefs suelen ser muy bonitos, por lo que debes hacer una reserva con anticipación y luego buscar algunos estuches rojos y blancos para empezar.