Recetas nutritivas para favorecer el crecimiento de los niños.
Ternera y Zanahorias
Receta recomendada: Pechuga de ternera guisada con patatas
1 Prepara un poco de ternera fresca. Primero, corta la carne en trozos grandes y ponlos en un recipiente. Después de agregar suficiente agua, agregue un poco de sal y deje marinar durante 20 minutos para absorber la sangre del interior y eliminar el olor a pescado.
2. Después de remojar la carne, sácala, exprime el agua del interior y lávala varias veces hasta que el agua ya no esté turbia. Luego retire los cubos de carne del agua exprimida.
A continuación, corte los cubos de carne en trozos pequeños a lo largo de la fibra, coloque los cubos de carne cortados en un bol y reserve.
3. Prepara un poco de jengibre y córtalo en rodajas, luego prepara unas cebolletas y haz nudos, prepara en un bol un poco de anís estrellado y unas hojas de laurel para su uso posterior, y prepara unas rodajas de espino y chile. pimientos en un plato.
4. Hervir agua en la olla, poner los cubos de carne en la olla con agua fría, luego hervir a fuego alto, luego quitar la espuma de la superficie, luego agregar la cebolla preparada y el anís de jengibre. y luego agregar Hervir un poco de azúcar de roca a fuego alto y continuar cocinando por unos 5 minutos.
5. Después de cocinar, vierta la sopa de carne directamente en la cazuela, llévela a ebullición, luego ponga a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento.
6. Prepara dos patatas frescas. Primero lava las patatas y luego pélalas. Pela y corta las patatas en cubos y remójalas en agua para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.
Una vez remojado el puré de patatas, sácalo para controlar el agua, luego añade un poco de almidón y dales la vuelta para que queden uniformemente cubiertos de almidón.
7. Calentar el aceite en una olla, luego poner en la sartén los trozos de patata rebozados con almidón y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando las patatas estén fritas hasta que se doren, retiramos el aceite y reservamos.
8. Una vez guisada la carne, retira los ingredientes de la cebolla, el jengibre y el anís, luego agrega los dados de papa, agrega los dados de tomate cortados y continúa cocinando a fuego lento. Luego agregue sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo y pimienta al gusto, y finalmente agregue un trozo de tofu fermentado y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos.
Después de guisar, espolvorear con cebolla verde picada y la pechuga de ternera guisada con patatas estará lista.
Camarones y Huevos
Receta recomendada: Camarones y Huevos.
1. Preparar unas gambas. Primero, trata las gambas. Primero lavamos las gambas varias veces. Después de limpiarlos, pela las cáscaras de los camarones y lávalos bien.
2. A continuación, abre los camarones para que queden más ricos. Luego prepara un poco de jengibre rallado y unas cebolletas verdes ralladas.
3. Coloque los langostinos en un bol, luego agregue la cebolla rallada y el jengibre, luego agregue sal, esencia de pollo, salsa de ostras, pimienta y vino de cocción, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 10 minutos para preparar. ellos completamente cocidos.
4. Prepare un pepino. Primero quítele la piel, luego saque la pulpa del pepino y luego córtelo en rodajas lo más finas posible, lo que lo hará más delicioso.
5. Hervir agua en una olla, agregar sal, agregar un poco de aceite de cocina, poner las rodajas de pepino en el agua, blanquear los camarones, retirar después de escaldar y reservar para controlar el agua para su uso posterior.
6. Prepara cinco huevos frescos. Primero separe la clara y la yema, agregue sal, esencia de pollo y pimienta a la yema al gusto, luego agregue un poco de agua con almidón y mezcle bien.
7. Quemar el aceite en la olla. Primero revuelve las claras. Sofreír las claras y colocar en un bol. Calentar nuevamente el aceite en la sartén y sofreír las yemas. Sofreír las yemas, ponerlas en un bol y reservar.
8. Vuelva a hervir el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante, luego agregue el agua con almidón y continúe salteando. Cuando esté pegajoso, agrega los camarones y el pepino y sofríe, luego agrega la clara y la yema de huevo fritas y continúa salteando.
Sofríe hasta que se absorba el sabor y sirve directamente en un plato. Deliciosos camarones y huevos suaves están listos.
Guisantes
Receta recomendada: Tortitas de guisantes
1. Primero prepara unos guisantes, pela los guisantes, luego ponlos en la olla y añade un poco de sal. Remojar durante unos 10 minutos.
2.Prepara un poco de jamón y córtalo en lonchas pequeñas y redondas tanto como puedas para que quede más rico.
3. Preparar una zanahoria, cortarla en rodajas finas, luego en tiras de rábano, luego en rábanos cortados en cubitos, poner el rábano cortado en un bol Ding Sheng y reservar.
Preparar unas cebollas tiernas, cortarlas en cebolletas picadas y poner las cebolletas picadas en los rábanos.
4. Saca los guisantes después del remojo y luego lávalos.
Agrega los guisantes lavados directamente a los rábanos y luego bate tres huevos frescos.
Agrega sal, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y azúcar al gusto y revuelve uniformemente.
5. A continuación, añade dos cucharadas de leche en polvo y tres cucharadas de harina. Si no te gusta la leche en polvo, también puedes sustituirla por otros cereales, añadirla según tu preferencia y luego revolver bien hasta formar una pasta fina.
6. Precalentar una sartén o sartén eléctrica y untarla con aceite, luego verter la masa y esparcirla en las tortitas, luego agregar las semillas de sésamo blanco, luego poner las lonchas de jamón y esparcirlas en una sartén. capa.
7. Después de cocinar, hornee a fuego lento durante unos 6 minutos, luego dé la vuelta y continúe horneando. Mientras se doran las bases, sirva deliciosos panqueques de guisantes.
Saca las deliciosas tortitas y córtalas en trozos pequeños.
Espinacas
Receta recomendada: Spinach Wowo
1. Prepara unas espinacas frescas primero. Recoge las espinacas que estén sucias, especialmente las raíces. , recógelo limpio y luego lava las espinacas en agua.
A la hora de lavar las espinacas, lávalas varias veces hasta que el agua ya no esté turbia. Saca las espinacas lavadas directamente del agua y reserva.
2. Hervir agua en una olla, añadir sal y un poco de aceite de cocina, lo que hará que las espinacas blanqueadas queden más verdes y bonitas. Después de que el agua hierva, ponga las espinacas en el agua para escaldar, sáquelas después de escaldarlas y luego ponga las espinacas en agua fría para que se enfríen.
3. Espera hasta que las espinacas ya no estén calientes, luego saca las espinacas y exprime el agua del interior, luego coloca las espinacas en la tabla de cortar y pícalas lo más posible, así quedará. más delicioso.
4. A continuación, comience a sazonar, agregue sal, esencia de pollo, pimienta, pimienta de Jamaica, luego bata dos huevos y mezcle bien. También puedes agregar huevos de forma adecuada según la cantidad de espinacas.
5. Después de revolver las espinacas uniformemente, agregue la harina y un poco de harina de maíz. La proporción de harina m a harina de maíz es 1:1. Agregue y revuelva hasta que se forme una masa.
5. A continuación, saca unas bolas de masa de espinacas, dales forma redonda y luego presiona un nido en la forma del nido, para que quede listo un hermoso embrión de nido.
6. Coloque el embrión crudo preparado en la vaporera, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.
7. Prepara un poco de ajo y tritúralo, luego ponlo en un mortero de ajo y agrega un poco de sal y esencia de pollo, luego tritúralo con el ajo picado y pon el ajo picado preparado en un bol.
A continuación, comienza a sazonar, agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y el aceite de chile, revuelve uniformemente y la deliciosa salsa fría estará lista.
8. Las espinacas se cuecen al vapor y se sacan. Tiene un sabor muy nutritivo y el jugo queda muy rico, de lo contrario quedará vacío.
Patatas
Receta recomendada: Patatas Fritas Olla Seca
1 Prepara dos patatas frescas. Primero lava las patatas y luego pélalas. Después de lavar las patatas, córtalas en trozos más gruesos. No lo cortes demasiado fino o no sabrá a carne.
Remojar las patatas cortadas directamente en agua para evitar su oxidación y ennegrecimiento.
2. A continuación, prepara unos pimientos verdes y unos pimientos rojos. Primero, retire las semillas y los tallos de los pimientos y luego córtelos en trozos. Luego, prepara unas chalotas y córtalas en rodajas, y prepara unos ajos y córtalos en rodajas.
Prepara un puñado de chiles secos, lávalos, córtalos en gajos uniformes y colócalos en un recipiente para su uso posterior.
3. Preparar media cebolla. Primero cortar la cebolla en tiras, luego partir las cebollas en tiras. Poner las cebollas ralladas directamente en la cazuela y reservar.
4. A continuación preparamos un poco de panceta de cerdo y la cortamos en rodajas finas. Corta la panceta lo más fina posible para que la carne frita no quede grasosa y quede deliciosa. Luego pon la panceta cocida en un plato y reserva.
5. Saque las papas fritas remojadas, saque las papas, luego controle la humedad en la superficie, ponga las papas directamente en el recipiente, luego agregue una pequeña cantidad de almidón varias veces, revuelva mientras agrega. , hasta que las patatas fritas se cubran uniformemente con almidón.
6. Calentar aceite en una olla, poner en la olla las patatas fritas rebozadas con almidón y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando un lado esté dorado, darle la vuelta y seguir friendo el otro lado. Sácalo cuando ambos lados estén dorados.
7. Calentar aceite en una olla, agregar las rodajas de panceta y sofreír para quitar la grasa de la panceta, luego continuar salteando. Después de que las rodajas de cerdo estén doradas, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan, luego agregue la pasta de frijoles y saltee el aceite rojo hasta que la salsa se vuelva fragante.
Sofríe hasta que adquiera buen sabor, luego añade el pimiento verde y el pimiento rojo y continúa salteando.
8. Sofreír un rato, luego agregar las papas fritas, agregar esencia de pollo salada y azúcar para darle frescura, sazonar con salsa de soja y luego sofreír continuamente.
Sofríe hasta que se absorba el sabor, luego agrega las cebolletas, espolvorea con unas semillas de sésamo blanco para realzar el aroma y ponlas en una cazuela para hacer unas deliciosas patatas chips secas.
Coliflor
Receta recomendada: coliflor.
1. Prepare una coliflor fresca. Primero parta la coliflor una a una, luego ponga la coliflor en la olla, agregue un poco de sal y extiéndala uniformemente, lo que puede tener un efecto esterilizante.
2. Preparar un poco de cebolla, jengibre y ajo. La cebolla, el jengibre y el ajo son imprescindibles. Primero, prepara un poco de jengibre y córtalo en trozos picados. Luego prepara un poco de ajo y tritúralo hasta formar una pasta. Luego prepara unas cebollas y córtalas en cebolletas picadas.
Los pimientos verdes y rojos son imprescindibles. Lo que uso aquí son pimientos verdes y rojos, cortados en aros de pimiento y reservados.
3. Prepara un poco de panceta de cerdo. Primero limpia la panceta de cerdo, luego córtala en trozos y ponla en un bol para usarla más tarde.
4.Prepare un tazón pequeño, haga una salsa con anticipación, agregue salsa de soja al tazón, agregue un poco de pescado al vapor y salsa de soja, luego agregue sal, esencia de pollo, pimienta y azúcar, revuelva bien y cubra. aparte.
5. Preparar unas cebollas, procesar primero las cebollas, luego triturarlas, cortarlas en tiras y ponerlas en una cazuela para su uso posterior.
6. Pon más aceite de cocina en la olla, hiérvela, pon en ella la coliflor con contenido controlado de agua y sofríela lentamente a fuego lento para evitar que el aceite te salpique. Freír lentamente a fuego lento hasta que la coliflor esté troceada y servir directamente.
7. Freír la panceta de cerdo con aceite, sofreír el aceite por dentro y luego seguir friendo. Cuando se dore ligeramente, añade las cebolletas, el jengibre, el ajo, los pimientos verdes y rojos.
8. Saltee hasta que esté fragante, luego agregue la coliflor frita, continúe salteando, saltee uniformemente, luego vierta el jugo preparado, continúe salteando a fuego alto, revuelva. Freír hasta que esté fragante y humeante, luego agregar las cebollas verdes y sofreír, luego ponerlas directamente en la olla seca. La deliciosa coliflor seca en olla está lista.
Tomates
Receta recomendada: Revuelto de Tomates
1. Prepara dos tomates frescos primero, lava los tomates, luego pínchalos con los palillos y resérvalos. Asar al fuego para que sea más fácil de pelar, luego quitar la piel de los tomates y poner los tomates pelados directamente en el recipiente a remojo.
Los tomates también se pueden perforar con un cuchillo en cruz y luego escaldar con agua caliente para pelarlos más fácilmente.
2. Prepara cinco huevos frescos, o puedes prepararlos según tu propia cantidad, luego rompe los huevos en un bol, agrega un poco de sal y pimienta, revuelve bien para formar un huevo líquido y reserva. y controlar el agua.
3. A continuación, prepare unas cebolletas pequeñas, córtelas en cebolletas picadas y póngalas en el líquido del huevo, luego mezcle bien.
4. Después de remojar los tomates, quítales los tallos, luego córtalos en rodajas y pon los tomates cortados en un bol para su uso posterior.
6. Prepare un tazón pequeño, prepare un jugo con anticipación, agregue sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras al tazón, luego agregue un poco de almidón de maíz, luego vierta un poco de agua, revuelva bien y reserve. .
6. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo y sofreír lentamente. Sofreír hasta que el líquido del huevo se solidifique lentamente, luego darles la vuelta y sofreír en trozos grandes de huevos. Coloque los trozos de huevo revuelto en un bol y reserve.
7. Volver a hervir el aceite, añadir los tomates picados y sofreír. Sofreír lentamente a fuego lento, agregar un poco de sal y podrás sofreír rápidamente la sopa de tomate. Después de freír los tomates hasta que estén tiernos, agregue los huevos revueltos y luego vierta el jugo preparado.
8. Freír los tomates y los huevos hasta que la sopa esté espesa, luego añadir un poco de cebolla verde picada, sofreír uniformemente y ponerla directamente en el plato. Deliciosos huevos revueltos con tomate están listos.
En cuenco de agua
Receta recomendada: revuelto de algas
1. Preparar cinco huevos frescos. Comience cascando los huevos directamente en el tazón, luego agregue sal y pimienta y mezcle bien. Agregar sal puede realzar el sabor base y agregar pimienta puede eliminar el olor a pescado. Mézclalos con los huevos y reserva.
2. Prepara unas cebolletas, córtalas en cebolletas picadas y prepara unas zanahorias. Primero córtelos en rodajas finas de zanahoria, luego en rábanos rallados y finalmente en rábanos finamente cortados en cubitos. Pon el rábano picado en un bol y reserva.
3. Preparar un trozo de alga. Primero poner las algas en un recipiente, luego verter agua tibia para remojar las algas por completo, luego meter las algas y lavarlas dos veces con ayuda de un filtro.
4. Después de limpiar las algas, exprima el agua de las algas. Exprime el agua y corta las algas en trozos para que quede más rica. Reserva las algas procesadas para usarlas más adelante.
5. Coloque las cebollas verdes y las zanahorias picadas directamente en el huevo líquido, luego revuelva uniformemente, luego agregue una cucharada de camarones secos y revuelva uniformemente.
A continuación, añade el nori y vuelve a mezclar bien.
6. Pon más aceite en la olla, luego agrega las algas y el huevo líquido, sofríe lentamente hasta que el fondo de la olla esté firme, luego voltea lentamente y sofríe en huevos y trozos de huevo. .
7. Sofreír los huevos de algas y luego sofreírlos lentamente a fuego lento, revolviendo constantemente. Luego agrega sal, esencia de pollo y pimienta al gusto. Después de freír, ponlo directamente en el plato y sirve un delicioso revuelto de algas.