¿Cómo hacer pastel de calabaza con harina?
¿Cómo hacer tarta de calabaza? Mi amigo es chef y me acaba de enseñar esto. Ahora compártelo contigo.
Preparación de tarta de calabaza
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, judías rojas, calabaza, mantequilla vegetal y azúcar blanca.
El peso tiene que ver con la sensación.
1: Cuece los frijoles rojos en la arrocera. Dos horas más tarde, los frijoles rojos florecieron. Sacar las judías rojas y sofreírlas en la olla. Después de que se seque el agua, agrega una cantidad adecuada de azúcar y sofríe un poco. Después de que el azúcar se derrita, agregue una cantidad adecuada de mantequilla en dos tandas y continúe salteando a fuego lento durante unos minutos.
2. Cortar un trozo de calabaza, pelarla, quitarle las semillas, cortarla en trozos pequeños y cocinarla al vapor en una olla. Para ahorrar tiempo, cocina la calabaza al vapor mientras se cocinan los frijoles rojos.
3: Después de hervir la calabaza durante 20 minutos, la sacamos y la colocamos en un bol grande. Cuando tengas tiempo déjalo enfriar. No importa si hace calor, pero estará un poco caliente al amasar la masa con las manos.
4. Vierta un poco de harina de arroz glutinoso sobre la calabaza, revuelva uniformemente con los palillos y luego agregue gradualmente la harina de arroz glutinoso hasta que esté seca y sea difícil de revolver con los palillos. En este momento lávate las manos y amasa la masa con las manos hasta que quede una masa suave.
5. Una vez amasada la masa, divídela en trozos pequeños de igual tamaño. Esto ayudará a hacer tortas de calabaza del mismo tamaño. Luego toma un trozo de masa, dale forma de embudo, agrega pasta de frijoles rojos, cierra la boca y amasa hasta formar una bola pequeña.
6. Una vez listas todas las tartas de calabaza, las aplanamos lentamente, calentamos la sartén y añadimos aceite, para que no llegue una capa de aceite al fondo de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, reduce el fuego al mínimo, agrega el pastel de calabaza y sofríe lentamente. Cuando el pastel de calabaza esté frito hasta que quede una capa de hojaldre, le damos la vuelta, normalmente una vez cada poco tiempo, de lo contrario se quemará fácilmente y la comida requiere paciencia.
7: La tarta de calabaza evidentemente se ha expandido. Cuando se sienta elástico al presionar con una espátula, ¡el pastel de calabaza estará listo y listo para hacer!
¡Gracias por tu adopción y sugerencias!