¿Cómo hacer lonchas de cerdo con panceta de cerdo?

Panceta de cerdo, vino de cocción, jengibre, aceite, azúcar de roca, cebolletas, hojas de laurel, pimienta, canela, pimienta, anís estrellado, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cortar la panceta de cerdo en tres secciones y luego cortar las tres secciones de panceta de cerdo en 3-5 mm de espesor.

2; . Poner la carne a hervir en agua fría, verter un poco de vino de cocción y añadir unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado de la carne.

3. durante 1 minuto más, saca la carne y lávala con agua limpia. Carne;

4. Vierte el aceite, el vino de cocción y la salsa de soja ligera y deja marinar durante 10 minutos;

5. Sofreír el azúcar de roca en una cacerola y añadir un poco de agua. Después de que el azúcar de roca se derrita, sofríe el azúcar y vierte la carne;

6. Sofríe la carne para darle color, agrega un poco de salsa de soja y luego agrega los condimentos preparados de cebolla y hojas de laurel. , Granos de pimienta de Sichuan, jengibre, canela, granos de pimienta de Sichuan, Poner el anís estrellado en la olla.

Vierta dos botellas de cerveza, sumerja la carne, agregue sal y esencia de pollo, deje hervir; fuego alto y agregue un poco de salsa de soja;

8. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora para reducir el jugo. La piel y la carne del tofu tienen un sabor especialmente delicioso.