Como shanghainés, con tantas delicias, ¿cuántas has probado?

¡Hola! Hay muchas especialidades de Shanghai, como: 1. Cerdo estofado de Shanghai, salsa roja espesa y aceitosa y un toque de dulzura; 2. Pato Babao, una de las especialidades de Shanghai y un plato tradicional famoso; 3. Camarones de cristal, llenos de umami; Suave y crujiente; 4. Lubina de Shanghai Songjiang, sabor delicioso, carne tierna; 5. Pescado ahumado de Shanghai, quemado por fuera y tierno por dentro, con un sabor salado y delicioso 6. Pescado en escabeche, sopa blanca espesa, carne crujiente; y fragantes brotes de bambú Crujientes y tiernos. ?

El cerdo estofado de Shanghai tiene un sabor muy superior en comparación con el cerdo estofado común. Este es un plato clásico de Shanghai elaborado con panceta de cerdo, salsa de soja, vino, azúcar y otros ingredientes. Bueno, la rica salsa roja y el más mínimo dulzor pueden reflejar las características de la rica salsa roja. Gracias al calor, tiene un sabor graso pero no grasoso, crujiente pero no podrido, y además tiene un sabor dulce, muy distintivo.

Pato Babao

Todo el mundo debe saber que el pato Babao es una de las especialidades de Shanghai y un plato tradicional famoso. El pato Babao más delicioso se encuentra en el restaurante Shanghai Town God's Temple. su cocina es la mejor. El pato babao se elabora abriendo el lomo de un pato con hueso, rellenándolo con varios ingredientes deliciosos, colocándolo en un bol grande, sellándolo con papel celofán y luego cocinándolo al vapor. Cuando sale, la forma del pato está regordeta. La jaula está cubierta con adobo de pato al vapor. Los camarones y las judías verdes están deliciosos.

Crystal Shrimp

Crystal Shrimp es una hermosa y deliciosa especialidad de Shanghai. Alguna vez fue calificado como "Platos número uno de Shanghai". Hay que comerlo, no debes perderte este plato. Los camarones cristalinos son cristalinos. Los ingredientes principales son camarones y huevos. No se agregan ingredientes durante el proceso. Está lleno de umami, suave y crujiente. Creado por el famoso chef del Hotel Jing'an de Shanghai en los años 40, con innovadoras técnicas de cocina, excelente selección de ingredientes y rigurosa elaboración, este plato pronto se hizo popular entre todos.

Hay muchas comidas favoritas

No soy de Shanghai, así que no lo sé

Fideos Yangchun, costillas de cerdo agridulces, cerdo estofado , círculos de cerdo en escabeche y cabezas de hierba, camarones Crystal River, bollos al vapor Nanxiang, pescado ahumado con cinco especias, salsa picante de los ocho tesoros, cangrejo borracho, pollo blanco picado, cáscara de cangrejo amarillo, pasteles de luna de carne fresca fritos, cerdo pasteles de arroz con costillas, cangrejos peludos, mal sabor, fideos con aceite de cebolleta, pulpa de xian, Qingtuan.

Pastel Tou Tou

El cangrejo amarillo con cáscara es uno de los bocadillos famosos en Shanghai. El cangrejo amarillo con cáscara está hecho de hojaldre y masa fermentada. Primero se convierte en un pastel redondo y plano. y por fuera mojar una capa de semillas de sésamo y hornearlas en las paredes del horno. Durante el proceso de tostado, se vuelve dorado lentamente y se revela el color del relleno. Se ve así. La superficie de la cáscara del cangrejo se espolvorea con una capa de semillas de sésamo. Después de hornear, el olor sale y hace que la gente lo huela. Te abrirá el apetito.

Xiao Long Steamed Bun es un snack tradicional originario de la zona de Jiangnan y es popular en Shanghai y otros lugares. Entre ellos, Nanxiang Xiao Long Steamed Bun es el más famoso. Lleve un panecillo al vapor recién horneado a la mesa, sumérjalo en un poco de vinagre y luego llévelo a la boca. Especialmente cuando coma panecillos al vapor, primero puede darle un pequeño mordisco en el borde inferior y chupar dos sorbos de jugo. Y luego mastica el bollo al vapor en la boca al gusto, para que puedas disfrutar de la deliciosa comida sin desperdiciarla, y además evitar que el jugo se derrame y manche la ropa.

La papilla de pollo Little Shaoxing es un snack tradicional del pueblo Han en Shanghai. Está hecha de pollo tres amarillos, arroz japónica blanco y diversos condimentos. El pollo de esta papilla es blanco, tierno, suave, duro y delicioso, con verde en la papilla. En este momento, la papilla de pollo es amarilla con verde en el medio y el pollo es blanco y de color brillante, lo cual es agradable. a los ojos y aumenta considerablemente el apetito. Cuando lo pruebas, la papilla de pollo queda pegajosa, resbaladiza y fragante. El pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Es un buen alimento nutritivo.

Los fideos con aceite de cebollino son un snack muy famoso en Shanghai, al igual que los fideos wonton en Guangzhou, pero los auténticos fideos con aceite de cebollino son difíciles de encontrar en Shanghai. Los fideos de aceite de cebolleta tienen la fragancia del aceite de cebolleta. Las cebolletas se fríen crujientes pero no quemadas. Combinadas con los fideos volteretas, quedan deliciosas y saciantes, dijo que hay otro truco al comerlas, que es mezclarlas. más tiempo, así Los fideos mezclados con aceite de cebolleta se volverán más fragantes y deliciosos. El pastel de arroz con costillas es un refrigerio único en Shanghai con una historia de más de 50 años. Tiene el rico aroma de las costillas de cerdo y la textura suave, glutinosa y crujiente de los pasteles de arroz, lo que lo hace muy delicioso. Las costillas son de color dorado, crujientes en la superficie, de textura fresca y tierna, glutinosas en boca y fragantes con un sabor ligeramente dulce y picante, tiernas y deliciosas. Los dos ingredientes principales del pastel de arroz con costillas de cerdo son las costillas de cerdo y el pastel de arroz, los cuales tienen un alto valor nutricional. Pueden proporcionar calcio a los niños pequeños y a los ancianos y tienen los efectos de nutrir el yin, hidratar la sequedad y reponer la esencia y la sangre. .

Cada lugar tiene sus características,

Me los he comido todos y se me hace la boca agua...

Tortitas de cebollino, bollos fritos, calcomanías de olla, albóndigas al vapor, wontons pequeños, cáscara de cangrejo amarilla, bizcocho, bizcocho, pastel de Chongming, fideos de carne grandes, triángulo de azúcar, garras de tigre, pastel de manzano silvestre, pastel de flor de ciruelo, gofres Gaoqiao, albóndigas de verduras y carne, bolas de arroz. ...

La pregunta es demasiado cruel, saliva...

No lo sé, nunca he estado en Shanghai

Nanxiang Xiao Long al vapor bollos, panqueques de cebolleta, fideos de cerdo picantes, wontons pequeños,

Como persona nacida en Shanghai a fines de la década de 1960, crecí viviendo cerca del Templo Chenghuang en la antigua ciudad de Nanshi, y el Templo Chenghuang está También es el snack más famoso de Shanghai. Es uno de los lugares más concentrados, así que básicamente he comido snacks locales en Shanghai. Los refrigerios especiales del Templo de Dios de la ciudad de Shanghai incluyen un puesto doble, gachas de frijoles adzuki con azúcar blanco de osmanthus perfumado, sopa de sangre de pollo y pato, fideos amarillos de dos caras, calcomanías, bollos vegetarianos Songyuelou, pastel Tiaotou de Osmanthus Hall, rojo. pastel de frijoles, albóndigas de arroz glutinoso de Ningbo y muchos más.