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Receta, cómo hacer tofu con pez garza, formas comunes de guisar pez garza con tofu.

Ingredientes: 400 gramos de pescado, 200 gramos de tofu.

Accesorios: Aceite, sal, cebolla, jengibre, pimienta, goji y un poco de cilantro.

Paso 1. Lavar la corvina y escurrir el agua.

2. Cortar las cebolletas en gajos, pelar y trocear el jengibre y añadir un poco de cilantro.

3. Cortar el tofu en trozos pequeños y dejar en remojo en agua y un poco de sal durante 5 minutos.

4. Colocar la olla al fuego y sofreír bien el pescado por ambos lados.

5. Saltear la cebolla y el jengibre.

6. Echar agua en la cazuela y llevar a ebullición. Agregue la corvina, saltee la cebolla y el jengibre.

7. Añade un poco de pimienta para quitar el olor a pescado.

8. Hervir el agua a fuego alto, bajar a fuego lento, tapar y cocinar durante 30 minutos, hasta que adquiera un color blanco lechoso.

Escurre el agua del tofu, ponlo en la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y continúa cocinando durante 5-10 minutos.

9. Después de guisar, espolvorear con baya de goji y cilantro y servir.

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