¿Qué son los brotes de bambú verde? ¿Cómo son los brotes de bambú verde? ¿Cómo cocinar bien?

El bambú verde es leñoso y parecido a un árbol. La altura del poste es de 6 a 12 my el diámetro es de 3 a 9 cm. Es un polvo blanco cuando es joven y el polvo se vuelve verde o verde oscuro; los entrenudos son cilíndricos, de 20 a 35 cm de largo y el espesor de la pared del poste es de 4 a 12 mm. La vaina se cae y está casi truncada sin motivo alguno; la lígula es casi del mismo tamaño, ovalada o casi redonda, con cilios en el borde, la lengua doblada mide aproximadamente 1 mm de alto, casi entera o el borde superior es ondulado; es erguido, triangular, con un ápice largo. La punta está truncada en la base y se estrecha hacia adentro, con un ancho aproximadamente la mitad que el de la parte superior de la vaina foliar. Las ramas son más altas y a menudo se encuentran por encima de la séptima sección del poste. Cada sección del poste tiene tres ramas principales y varias ramas más pequeñas.

La forma original de la planta de bambú verde es leñosa, como un árbol. La altura del poste es de 6 a 12 my el diámetro es de 3 a 9 cm. Es un polvo blanco cuando es joven y el polvo se vuelve verde o verde oscuro; los entrenudos son cilíndricos, de 20 a 35 cm de largo y el espesor de la pared del poste es de 4 a 12 mm. La vaina se cae y está casi truncada sin motivo alguno; la lígula es casi del mismo tamaño, ovalada o casi redonda, con cilios en el borde, la lengua doblada mide aproximadamente 1 mm de alto, casi entera o el borde superior es ondulado; es erguido, triangular, con un ápice largo. La punta está truncada en la base y se estrecha hacia adentro, con un ancho aproximadamente la mitad que el de la parte superior de la vaina foliar. Las ramas son más altas y a menudo se encuentran por encima de la séptima sección del poste. Cada sección del poste tiene tres ramas principales y varias ramas más pequeñas. La última rama tiene de 6 a 15 hojas; la vaina de la hoja mide de 7 a 15 cm de largo, tiene setas pequeñas cuando es joven y, a veces, tiene cilios escasos en el borde. La aurícula es semicircular, con un borde marrón. Pelo; lígula corta, truncada o redondeada; hojas oblongo-lanceoladas, de 15 a 30 cm de largo, de 3 a 6 cm de ancho, ápice largo y cónico, base roma o ampliamente en forma de cuña, pilosas en el envés, bordes ásperos o espinosos, 9 a 14 pares de secundarias. venas; pecíolo de 2-6 mm de largo. Flores sin hojas; espigas falsas solitarias o agrupadas en cada nudo de la rama floral, de 2,7 a 3 cm de largo, de 7 a 10 mm de ancho, planas en ambos lados, parte inferior verde, brácteas superiores ligeramente moradas, 3-5, 1 o 2; más o 2 cada yema axilar; la espiguilla contiene 5-9 floretes; la gluma es 1, ovalada, de 9-10 mm de largo, con bordes ciliados y múltiples nervaduras; la lema es similar a una gluma, ovalada, de 17 mm de largo; una pequeña punta en la parte superior y un borde. Hay múltiples venas y cilios la pálea mide 13 mm de largo, con un ápice puntiagudo y sin hendiduras; Hay de 3 a 5 venas entre las dos crestas en la parte posterior y 2 venas desde el exterior de la cresta hasta el borde. Hay cilios obvios en el borde y la cresta. Veta 3, casi isomorfa, ovado-lanceolada, de 3,5 mm de largo, con cilios en el borde; anteras de 8 mm de largo, con una pequeña punta en la parte superior ovalada, de aproximadamente 2 mm de largo, pelos gruesos, estilo significativamente más largo que el ovario; consejo Hay 3 estigmas plumosos delgados. El periodo de brotación es de mayo a octubre, y el periodo de floración es verano y otoño.

Distribución del hábitat y entorno ecológico: Nacen en laderas y márgenes de caminos.

Distribución de recursos: Zhejiang, Fujian, Provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi y Hainan.

Ingredientes químicos: Este producto contiene auxinas, 1-docosanol (1-docosanol) y ácidos grasos insaturados.

Dulce por naturaleza; plano

La función se utiliza principalmente para resolver la flema y aliviar el asma. Tratamiento del asma con flemas y estasis sanguínea.

Modo y posología: decocción, 30-60 gramos.

Cada facción discutió el "Suplemento al Esquema": Tratamiento del Asma y Eliminación de la Flema.

Extracto de “Materia Médica China”

Lonchas de cerdo salteadas con brotes de bambú verde

Ingredientes:

Salsa de soja 10 ml

3 gramos de pimienta

800 gramos de brotes de bambú verde

300 gramos de carne de cerdo.

50 gramos de jengibre, 1 gramos de grano.

20 ml de aceite

2 gramos de sal

Receta:

1 Ingredientes principales

2. . Lonchas de cerdo, en escabeche, lonchas de jengibre. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en rodajas.

3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír las rodajas de jengibre.

4. Sofreír las lonchas de carne y sacarlas.

5. Utiliza el aceite restante de la olla para freír los brotes de bambú.

6. Añade la salsa de soja y la sal y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

7. Añade las rodajas de carne y el jengibre, sofríe, añade pimienta y revuelve uniformemente.

8. Las lonchas de cerdo fritas con brotes de bambú verde están listas.

Sopa de Brotes de Bambú Verde y Pato Viejo

Sopa de Brotes de Bambú Verde y Pato Viejo

Ingredientes: 400 gramos de pato viejo, 1 brote de bambú verde, 1 rodaja de sangre de pato, cantidad adecuada de jengibre.

Cómo hacer sopa de brotes de bambú verde y pato viejo

1 Escaldar el pato viejo en agua hirviendo, lavar la sangre y reservar.

2. Pelar y cortar en rodajas los brotes de bambú verde, y cortar la sangre de pato en dados.

3. Añade un poco de jengibre rallado y agua a alta presión, añade la carne de pato remojada y cocina durante 15 minutos.

4. Añade los brotes de bambú verde y los coágulos de sangre de pato a la vieja sopa de pato, deja hervir y cocina a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos antes de servir.

Ingredientes y efectos:

1. La carne de pato es dulce, salada y suave, y tiene los efectos de nutrir el yin y el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. El consumo regular puede tratar la tos, los edemas, la epilepsia en niños y las llagas en la cabeza.

2. La sangre de pato tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar.

3. Los brotes de bambú verdes son dulces, no tóxicos, sacian la sed, son diuréticos, reducen la flema y limpian el estómago. Los brotes de bambú son frescos por naturaleza y también tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos.

Brotes de bambú verde fritos y desmenuzados.

Sabor de los platos

Salados y frescos

Técnicas principales

Freír

Detalle de ingredientes

300 g de espárragos

200 g de gambas 150 g de cerdo (magro)

3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico

45 g de aceite de ensalada 5 g de pimienta.

8 gramos de cebolletas

Pasos detallados para freír brotes de bambú verde de doble hebra

1 Lavar los espárragos y cortarlos en gajos;

2 .Mezclar en un plato los camarones, la carne de cerdo desmenuzada, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de ensalada, la pimienta y la cebolla de verdeo (cortada en trozos).

3 fuego alto durante 5 minutos.