Proporción de preparación de los rellenos de mooncake de cinco nueces

Receta de pastel de luna de cinco nueces Proporciones: 130 gramos de nueces crudas, 150 gramos de nueces crudas, 80 gramos de pasas, 50 gramos de semillas de sésamo negro cocidas Ingredientes: cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, adecuada cantidad de rosas secas, una pequeña bolsa de leche en polvo Yili Ms., cantidad adecuada de osmanthus seco, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de osmanthus de azúcar.

Se dice que en la dinastía Tang, los pasteles de luna no se llamaban pasteles de luna, sino pasteles de Hu debido a las nueces importadas y el sésamo en el relleno. Cuando Yang Guifei comió pasteles de Hu y vio la luna. Durante el Festival del Medio Otoño, los llamó pasteles Hu por capricho, barra de pastel de luna, por lo que los derechos del nombre de los pasteles de luna fueron otorgados a la concubina Yang. Por supuesto, esto es sólo una interpretación popular.

De hecho, el registro escrito más antiguo de pasteles de luna en nuestro país proviene del poema de Su Dongpo: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces. En otras palabras, los pasteles de luna se han ido desarrollando gradualmente". Los pasteles de luna han crecido en tamaño desde la dinastía Song y tienen otro significado de reunión. Los pasteles de luna redondos simplemente adoptan el significado simbólico del círculo de reunión. Este sentimiento es tan brillante como a miles de kilómetros de distancia, y es más obvio. este día del año. Hay un poema sobre las ramas de bambú de la dinastía Qing que dice: "El pelaje rojo y blanco constituye la esencia, y los regalos del Festival del Medio Otoño están por toda la capital". Una canción popular en Peiping durante la República de China cantaba: "El loto". " bastante popular a lo largo de los años.