¿Existe algún tabú para las personas que no pueden comer frijoles rojos?
Grupo de alimentación: Adecuado para el consumo de pacientes con edema renal, edema cardiogénico, cirrosis ascítica, edema distrófico y obesidad. Si se puede comer con salmonete, carpa o gallina amarilla, el efecto hinchante será mejor al mismo tiempo, las mujeres con lactancia posparto y edema posparto también deben comerlo, beberlo con frijoles rojos o cocinar gachas;
Los frijoles rojos se pueden comer enteros o usarse para cocinar, hacer gachas y sopa de frijoles rojos. Los frijoles rojos tienen un alto contenido de almidón y se vuelven polvorosos después de cocinarlos al vapor. Tienen un aroma único, por lo que a menudo se usan para hacer pasta de frijoles y rellenos para diversos pasteles. Tiene un sabor delicioso y ha sido amado por los chinos desde la antigüedad.
Los frijoles rojos también se pueden convertir en brotes de frijol rojo y comerse junto con los brotes de frijol mungo. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis e hinchazón, tonificar el bazo y eliminar la humedad, eliminar la acumulación y eliminar la estasis sanguínea. Es un alimento doméstico imprescindible en la vida diaria y se puede utilizar en platos como la "Sopa de costillas de frijoles rojos".
Datos ampliados:
Eficacia de la frijol roja
1. Diurético, disipando la humedad y eliminando edemas.
Los médicos antiguos utilizaban las judías adzuki como diurético para tratar a pacientes con diversos edemas, incluidos edema cardiogénico, edema nefrótico, cirrosis ascítica, edema beriberi y edema durante el embarazo o el posparto. Li Shizhen, de la dinastía Ming, tenía una receta eficaz para comer: utilizaba frijoles adzuki "cocidos con carpa, carpa cruciana y gallinas amarillas para aliviar la humedad y reducir la hinchazón".
Desde la perspectiva de la medicina moderna, ya sea pescado o pollo hervido con frijoles rojos, por un lado, es una dieta rica en nutrientes y proteínas, y por otro lado, tiene un efecto diurético. Por lo tanto, el edema por desnutrición y la hipoalbuminemia, o el edema causado por una enfermedad renal, cardíaca o hepática, es de hecho un método para tratar tanto los síntomas como la causa raíz.
2. Pasar la leche
En la antigüedad, los médicos y la gente la utilizaban para tratar la lactancia posparto, es decir, cocinar gachas o sopa de frijoles rojos. Chen, médico de la dinastía Song, también registró en "Women's Prescriptions": "Dale a la mujer una dieta vegetariana. Siete días después del parto, el pulso de los senos no es bueno y el medicamento es ineficaz. De vez en cuando, preparo un litro de frijoles rojos y gachas de avena para comer, y las preparé esa noche."
Como un ginecólogo muy conocido, Chen usó gachas de frijoles adzuki para lograr resultados después de que la medicación de su esposa fallara debido a la falta de leche materna, lo que ilustra aún más la confiabilidad del efecto de mejora de los senos del frijol adzuki.
3. Eliminar la obesidad
En la práctica de la dieta Zen de longevidad defendida por un experto japonés en longevidad, se descubrió que los frijoles adzuki son un buen alimento para la longevidad. Las estadísticas también muestran que las personas delgadas viven más y las personas gordas viven vidas más cortas. "Eating Habits and Materia Medica" de Chen Shiliang de la dinastía Tang registró que el frijol rojo "ha estado delgado durante mucho tiempo".
Enciclopedia Baidu-Frijol rojo
People's Daily Online-El efecto más importante del frijol rojo es eliminar el edema en el frijol rojo y reponer la sangre.