Cereales integrales, ¿qué son los cereales integrales?
En realidad, hay muchos tipos de cereales integrales y también hay muchas categorías bajo cereales integrales. En primer lugar, el arroz es el arroz que comemos habitualmente y también es el cereal más común, pero el arroz también se puede dividir en tres categorías. El primer tipo es el arroz índica, que parece delgado, pero tiene una viscosidad relativamente baja y una textura quebradiza, y puede romperse fácilmente durante el procesamiento.
El segundo tipo es el arroz japónica, que queda mucho más lindo. Su forma es redonda y luce muy regordeta y redonda. Y debido a su alta untuosidad, el arroz al vapor tendrá un aspecto suave, buen sabor y masticable. La tercera categoría es el arroz glutinoso, que normalmente se utiliza para hacer bolas de arroz glutinoso y pasteles de arroz. Tiene un sabor pegajoso y es más adecuado para postres.
En segundo lugar, el arroz amarillo se utiliza generalmente para hacer gachas de mijo. Comparado con el arroz, el arroz amarillo es más fácil de digerir y más amigable para las personas con problemas gastrointestinales graves. Este tipo de arroz es relativamente raro. De hecho, por el nombre se puede ver que la palabra Xiaomi es la misma que el país. En la antigüedad, este tipo de arroz generalmente sólo estaba disponible para los reyes y se consideraba un tributo.
Además, el trigo también es un alimento muy común. Por ejemplo, todos los tipos de harina que se utilizan habitualmente son en realidad harina de trigo. A los amigos del norte les gusta mucho comer pasta. De hecho, les gusta utilizar el trigo como alimento básico. El trigo es más adecuado para personas cuyos intestinos no se digieren fácilmente. Se puede convertir en fideos y tiene un efecto nutritivo para el estómago.
La última categoría es la soja, y hay muchas variedades bajo la soja, como los frijoles rojos, la soja y los frijoles negros. Estos granos se utilizan generalmente para hacer leche de soja o sopa de frijoles rojos.