¿Cómo hacer gelatina? método sencillo
Jalea de yogur de naranja
Ingredientes:
1. Cinco rodajas y media de gelatina (unos 10g de gelatina en polvo; la receta original daba polvo para darle forma). En parte, la modifiqué en láminas de gelatina existentes en casa y las disolví en 50 gramos de agua caliente para usarlas más adelante.
Si usas gelatina en láminas en lugar de polvo, primero debes remojarla en agua fría (. originalmente está seco. ), agrega agua caliente para que se derrita... ¡Recuerda remojar primero en agua fría
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4.200 gramos de zumo de naranja y pulpa (esta vez la hice con naranjas frescas)
5,70 gramos de azúcar
Así quedan las láminas de gelatina después del remojo en agua fría /p>
(Se echan las naranjas a la licuadora)
Parte práctica:
1. la gelatina derretida y reserva.
2. Pon todos los demás ingredientes en la batidora y revuelve uniformemente (puedes mezclarlo tú mismo rápidamente)
3. en el molde, y luego colocarlo. Refrigerar después de solidificar, mezclar el jugo de naranja restante con la gelatina y verterlo en el molde
(Fila posterior 1. Se ha agregado la solución de gelatina de naranja. Frente. fila, aún no agregada)
Porque la gelatina que queda en 1 se solidificará durante el período de reposo. Cuando sea necesario revolverla, simplemente caliéntela una vez en agua (no se puede calentar en el microondas ni directamente). . ¡Calor! )
En realidad, Xiaoyi quería hacer lasaña de papa, así que compró 1000 ml de crema batida animal (es decir, crema batida sin azúcar. El pastel de lasaña de papa costó alrededor de 400. ~ 500 ml... ¡Usa el resto rápidamente! La crema vegetal se puede guardar en el congelador, pero no se puede usar crema animal. Busca una receta de crema instantánea = =+
Ya que es para consumo, entonces no quiero comprar. Jugo ~ Como todavía tengo muchas naranjas en casa, les quito las fibras blancas y hago jugo directamente. Sin embargo, debido a que hay tanta pulpa de naranja... todavía hay que filtrarla. ¡Practica, es más conveniente usar jugo!
No compré la versión sin azúcar, así que usé yogurt ¡el resultado es súper delicioso!
¡Las naranjas obviamente! ¡Mejor! El sabor del yogur es delicioso. La capa con crema fresca en el interior sabe a queso ~~ ¡Delicioso!
El video a continuación muestra la suavidad del pudín.
En cuanto a. ¿Cómo hacer que el pudín y la gelatina se desmolden suavemente y evitar fallas en el desmolde? Brinde un poco de experiencia desde el pasado hasta el presente. 1. Básicamente, cuanto más blando es el pudín, menos adecuado es para colocarlo en la taza de pudín (en realidad). este vaso de pudín tiene muchas formas, este es un mal ejemplo XD)
2 Antes de su uso, el vaso de pudín puede estar hecho de cualquier material (vaso de aluminio, vaso de plástico, remojar en agua potable, recoger). y seco. No tiene que estar muy seco, sólo ligeramente húmedo.
3. Cubrir el vasito de budín con una capa de film transparente para evitar pérdida de agua por el fondo al solidificarse en el frigorífico. Si el fondo pierde demasiada humedad será complicado desmoldar.
4. Planchar ligeramente el molde antes de desmoldar. Las tazas de hierro y aluminio se pueden calentar con agua tibia debido a su conductividad térmica. El plástico resistente al calor tiene poca conductividad térmica, por lo que se puede utilizar directamente agua caliente de un hervidor eléctrico. ¡Pero sólo se debe planchar durante dos segundos antes de recogerlo!
5. Compra un vaso para pudin con tapa superior y tapa inferior. Algunos vasitos para pudín (como el de la foto) tienen tapas en ambos extremos. Una vez completada la hebilla inversa, puede abrir la cubierta superior y empujarla suavemente desde arriba.