Receta, cómo cocinar pulpo con jengibre y formas habituales de cocinar pulpo con jengibre.
1 pulpo malicioso
30 hojas de granada
2 cucharadas de vino de cocina
1 cucharada de salsa marinera
Jiang Sha
Cebollas verdes
Ajo
Cebollas pequeñas
Cebollas
Chile
Pimiento verde
Hojas/cogollos de ajo
Cómo sofreír pulpo con jengibre molido
Hay tres consejos para elegir el pulpo:
A primera vista, el color de la piel es mejor: piel con ojos claros, ojos brillantes y cabeza grande;
En segundo lugar, es bueno tener músculos fuertes y elásticos;
En tercer lugar, es bueno tener músculos fuertes y elásticos. , es mejor si huele a marisco fresco y no huele. El sabor indica que es buen pulpo.
Qiangqiang~ Esta es el arma secreta que dijo el Chef Lu: hojas de guayaba.
Las hojas de guayaba tienen muchas funciones. No sólo pueden tratar eficazmente los síntomas de diarrea en bebés y niños pequeños, sino también prevenir y tratar a pacientes con anemia. Más importante aún, las hojas de guayaba son antioxidantes naturales con funciones anticancerígenas, antienvejecimiento, antirradiación y otras funciones médicas.
Lavar el pulpo y cortarlo en trozos pequeños. Simplemente corta la panza en una sola pieza y las garras en cuatro trozos.
Igual que el anterior
Lava las hojas de guayaba, toma unos trozos y frótalas en tus manos, luego agrega un poco de agua y continúa frotando.
Igual que arriba
Mira~ ¡pronto saldrá el jugo verde! El agua que se produce al amasar 30 hojas es suficiente para marinar 1 libra de pulpo.
Cuela el resto de las hojas, introduce el pulpo cortado y deja macerar durante 10 minutos. Tenga cuidado de no marinar por mucho tiempo, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
Igual que el anterior
Hoy, el chef Lu enseñó a toda la familia cómo hacer pulpo frito crujiente.
Pon a hervir el agua y mete el pulpo durante 10 segundos.
Tan pronto como las garras estén enrolladas, sácalas inmediatamente y entonces podrás empezar a explotar.
Aceite frío para olla caliente, no uses mucho aceite, solo dos cucharadas son suficientes.
Cuando el aceite esté caliente añadimos el jengibre, los ajos y los ajos y sofreímos.
Cuando notes el aroma, añade el pulpo y sofríe hasta que esté fragante. Luego agregue 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de mariscos y 2 cucharadas de agua, y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos hasta que se absorban los sabores.
Igual que el anterior
Después de reducir el jugo, agregue los pimientos verdes y rojos, las cebollas verdes y las chalotas para sazonar y colorear, luego espolvorear con pimienta y sofreír rápidamente y retirar. de la sartén.
Igual que el anterior
Pruébalo, el pulpo está delicioso, y su carne crujiente y elástica, ¡nada vieja!