Receta de pescado casero con boca parcial

La forma casera de cocinar pescado es la siguiente:

Ingredientes principales: 2 libras de pescado.

Accesorios: 6 rodajas de jengibre, media cebolla verde, 2 huevos, medio bol pequeño de harina, un bol pequeño lleno de maicena, 1/3 de cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de pimienta, unos granos de pimienta, 1 cucharada de vinagre blanco, 2 cucharadas de vino de cocina y la cantidad adecuada de sal.

1. Limpiar el pescado, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, los granos de pimienta, la pimienta y el vinagre blanco y dejar marinar durante 30 minutos.

2. Prepara la masa: 2 huevos, medio tazón de harina, un tazón lleno de almidón, 1/3 de cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite de cocina.

3. Remueve la masa hasta que no queden grumos, y se debe remover hasta darle forma de yogur con pequeños hilos colgando de los palillos.

4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté al 50% de temperatura y añadir el pescado rebozado.

5. Freír durante 4 minutos. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para servir. Quedará crujiente por fuera y tierno por dentro.