¿Cuál es el mejor momento para guisar sopa de pollo con huesos negros?

Si se cuece a fuego lento suele tardar unas dos horas, de la siguiente manera:

1.

2. Poner los trozos de pollo en el agua.

3. Cocine a fuego lento durante cinco a seis minutos hasta que flote y adquiera sangre.

4. Saca los trozos de pollo y lávalos con agua tibia.

5. Pelar el jengibre.

6. Preparar la cebolla, el jengibre y los dátiles rojos.

7. Añade agua tibia a la cazuela y añade los trozos de pollo.

8. Añade la cebolla.

9. Añade las rodajas de jengibre.

10. Cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

11. Añade un poco de sal.

12. Disfruta del bote.