Pastel chino al vapor, cómo hacer delicioso pastel chino al vapor, estilo chino

Batir los huevos con una batidora, agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad media hasta que estén espumosos.

Agregamos medio dedo de bicarbonato de sodio (no demasiado, quedará salado y amargo) y harina, batimos a velocidad media hasta obtener una pasta (no muy espesa) y la ponemos en forma de bizcocho. plato o molde.

Lleva a ebullición la olla con agua hirviendo, añade el cestillo vaporizador y el plato, y luego coloca el molde para tarta. Si se trata de una bandeja para cocinar al vapor, colóquela directamente sobre la rejilla para cocinar al vapor y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos. Si utilizas una vaporera, tardará más. Simplemente coloque el material hasta la mitad, no lo llene demasiado y deje espacio para el cabello.

Después de cocinar al vapor, si quieres desmoldar directamente; si estás utilizando verduras, puedes cortarlas en trozos con un cuchillo y comerlas.