Práctica de pelado de pepinos a gran escala en el noreste de China
1. Lavar y cortar el pepino en tiras.
2. Picar el ajo. Enjuagar bien con agua fría y cortar en tiras anchas.
3. Coloca el pepino debajo del plato, colócalo encima, agrega sal, azúcar, salsa de soja, ajo, aceite de chile, vinagre balsámico y esencia de pollo y mezcla bien.