Un manjar que no te puedes perder, ¿cuáles son las deliciosas formas de hacer panceta de cerdo?

Debes saber que la panceta de cerdo tiene las funciones de suplir las carencias y fortalecer el bazo y el estómago, y existen muchas formas de cocinarla. A continuación te contamos brevemente la receta secreta de la panceta de cerdo, un manjar que no te puedes perder, y verás cuál te gusta más.

(1) Panceta de cerdo salteada con pimiento verde

Ingredientes: panceta de cerdo hervida, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla verde picada, sal, vino de cocción

Preparación: 1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas; blanquear los pimientos verdes y rojos con agua hirviendo, retirar y cortar en trozos pequeños

2 Calentar el aceite en el wok, agregar la cebolla de verdeo picada. y saltee unas cuantas veces

3 Agregue el pimiento verde, el pimiento rojo, la sal, el vino de cocción y el glutamato monosódico, saltee hasta que esté cocido, espese con agua y almidón, rocíe con aceite cocido. y servir.

(2) Panceta de cerdo picante salteada

Ingredientes: panceta de cerdo, rodajas de magnolia, pepino, pimiento rojo, sal, azúcar blanca, pasta de judías, jengibre, cebolla verde

p>

Método: 1. Lavar la panceta de cerdo, cocinar hasta que esté siete u ocho veces cocida, sacarla y cortarla en rodajas, lavar las rodajas de magnolia y cortarlas en rodajas finas;

2. la cebolla de verdeo y el jengibre; lavar y cortar en rodajas el pepino; quitarle los tallos, las semillas, lavados y desmenuzados;

3. , vierta el jengibre picado, las cebollas verdes picadas y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes

4. Agregue la carne de cerdo, revuelva los callos, la sal, el azúcar, la pasta de frijoles, las rodajas de magnolia, las rodajas de pepino y los trozos de pimiento rojo. , vinagre y agua con pimienta, luego agrega la esencia de pollo y sirve.

(3) Panceta de cerdo con aceite de cebolleta

Ingredientes: panceta de cerdo, maicena, agua, sal, cebollino, rodajas de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras

Elaboración: 1. Raspar la panceta de cerdo con maicena. Enjuagarla varias veces, blanquearla en una olla con agua hirviendo, retirarla inmediatamente, lavarla con agua fría, hervir un rato, luego sacarla y enjuagar. tres veces

2. Poner en una olla la panceta procesada, agregar agua, sal, anís estrellado, rodajas de jengibre y cebollino, cocinar juntos hasta que la panceta esté cocida, sacar, enfriar y cortar. en tiras

3. Cortar el jengibre en tiras y secarlo en rodajas, calentar la sartén y ponerlas a sofreír un rato.

4. cantidad de azúcar y salsa de ostras para hacer una salsa, apaga el fuego y vierte sobre la panceta con cilantro por encima;

(4) Guiso de ñame, castañas y panceta

Ingredientes: ñame fresco, castañas, panceta de cerdo, jengibre, cebolla, ajo, anís estrellado, pimienta, hinojo, vino de cocina, sal.

Elaboración: 1. Lavar la panceta de cerdo, frotarla con sal, vinagre y un poco de harina, enjuagar y blanquear en agua.

2 Añadir los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre, ajo, pimienta y anís estrellado, agregue el vino especiado con comino, hierva la panceta y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta esté suave y cocida.

3. rodajas de ojo. Asar las castañas en olla a presión y pelarlas mientras estén calientes, cortar el pimiento rojo en trozos.

4. Añada la panza, las castañas, las rodajas de ñame y el pimiento rojo a la sopa original, sazone con sal y pimienta y cocine brevemente antes de servir.

(5) Panceta de cerdo estofada

Ingredientes: panceta de cerdo, pimientos rojos y verdes, cebolla, jengibre, ajo, cilantro

Preparación: 1. Utilizar carne de cerdo panceta Lave la panceta con sal y harina repetidamente hasta que no quede moco en la panceta;

2. Vierta agua en la olla a presión, vierta la panceta lavada, agregue sal, anís, pimienta, canela, laurel y vapor Presione durante 13 minutos

3. Saque la panceta de cerdo cocida, enjuáguela con agua limpia, córtela en rodajas con un cuchillo diagonal y póngala en un plato para su uso posterior;

4. Echar aceite en la olla, sofreír los pimientos, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir la panceta de cerdo y el cilantro y sofreír un rato.

(6) Pato salado y panceta de cerdo

Ingredientes: pato salado, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, vino de cocción

Elaboración: 1. Picar lo salado el pato en trozos pequeños remojar en agua fría durante 12 horas para quitar el olor salado;

2. Poner el pato salado en agua fría, hervir para quitar las impurezas y el olor a pescado; >3. Use sal y harina para la panceta. Lave repetidamente hasta que no quede mucosidad en la panceta.

4. Vierta agua en la olla a presión, vierta la panceta lavada, agregue el vino de cocción, y ponerlo al vapor durante 10 minutos;

5. Sacar la panceta, enjuagarla con agua limpia, cortarla en trozos con un cuchillo diagonal y ponerla en un plato para su uso posterior;

p>

6. Vierta agua fría en la cacerola, vierta el pato salado, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 60 minutos, luego agregue. panceta de cerdo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.