¿La política de China sobre el desperdicio de alimentos?
Cuando se trata de desperdicio de alimentos en China, mucha gente naturalmente pensará que la mayor parte de los alimentos desperdiciados se encuentran en la mesa del comedor. Zheng Zeng, miembro de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y profesor de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong, ha calculado que los consumidores chinos tiran a la basura alimentos o raciones para unos 200 millones de personas cada año sólo en el consumo de comidas de empresas medianas y medianas. encima de los restaurantes; se tiran alimentos para 30 millones de personas; las personas y familias de nuestro país pueden desperdiciar alrededor de 110 mil millones de kilogramos de alimentos cada año, lo que equivale a las raciones anuales de 150.000 personas. Sin embargo, lejos de toda la comida que se desperdicia en la mesa del comedor en mi país, la cantidad de alimentos que se desperdician en ámbitos distintos de la mesa del comedor, como el almacenamiento de granos, la custodia, el transporte, el procesamiento de los agricultores, etc., es igualmente asombrosa.
Debido a las malas condiciones y la falta de orientación técnica, los agricultores perdieron 40 mil millones de jin en almacenamiento de granos.
Después de la cosecha del grano, un vínculo importante es el almacenamiento del grano por parte de los agricultores. En 2013, la producción total de cereales del país fue de unos 120 mil millones de jin, y las reservas de cereales de los agricultores representaron aproximadamente la mitad de la producción total de cereales del país. Debido a las instalaciones de almacenamiento de crudo, la insuficiente capacidad de secado y la falta de servicios de orientación técnica, la tasa de pérdida anual causada por insectos, moho, ratas, pájaros, etc. es de aproximadamente el 8%. Según los cálculos, cada año se pierden y desperdician unos 40 mil millones de kilogramos de alimentos.
Otros 654,38+50 millones de kilogramos se perdieron durante el almacenamiento y transporte en depósitos de cereales atrasados.
El transporte de cereales en nuestro país todavía se basa principalmente en el embalaje y el transporte, lo que genera graves residuos.
Las empresas de cereales de mi país tienen casi 240 mil millones de kilogramos de almacenes, que son almacenes peligrosos con malas condiciones de almacenamiento y grandes pérdidas, con pérdidas superiores a 654,38 mil millones de kilogramos. Como prueba, el accidente de incendio "5.31" ocurrió en el almacén directamente afiliado a Lin Dian en 2013. En ese momento, se quemaron más de 40.000 toneladas de cereales, lo que provocó una pérdida económica directa de 3,079 millones de RMB.
En términos de transporte, los métodos de transporte de granos de mi país están atrasados y hay escasez de herramientas de transporte especializadas. La mayor parte del transporte de granos adopta el método tradicional de transporte de granos empaquetados, es decir, se utilizan básicamente sacos y bolsas tejidas de plástico, que se desempacan y esparcen durante el proceso de almacenamiento, para luego convertirse en empaques durante el proceso de traslado y transporte. desbordamiento de grano envasado durante los procesos de carga, descarga, transporte y envasado. La tasa de pérdida causada por fugas llega al 5%.
Durante todo el proceso de almacenamiento y transporte, la pérdida fue de aproximadamente 654,38+50 millones de kilogramos.
“Comer demasiado” también desperdició 654,38+500 millones de kilogramos de cereales.
Según las estadísticas, el procesamiento actual de los granos generalmente excede los estándares de calidad estipulados por el Estado. En el pasado, el arroz se procesaba y desgranaba y luego simplemente se limpiaba. pulirse o incluso lavarse muchas veces. Para la misma cantidad de arroz, cuanto más se pula, menos productos de arroz se producirán, lo que no sólo perderá el contenido nutricional del alimento, sino que también reducirá significativamente el rendimiento. La sucursal de arroz de la Asociación de la Industria de Granos de China calculó una vez que si el 20% del arroz se transforma en arroz especial, nuestro país perderá alrededor de 8 mil millones de kilogramos de arroz cada año, lo que equivale a la producción anual de casi 10 millones de acres de arroz con cáscara. campos y las raciones anuales de más de 20 millones de personas. Si no se controla, la cuota de mercado del arroz elaborado seguirá aumentando y la pérdida máxima de arroz alcanzará los 40.000 millones de jin, lo que equivale a las raciones anuales de unos 65.438+300 millones de personas y a la producción anual de 40 millones de acres de tierra fértil. Los últimos datos del Ministerio de Agricultura muestran que la pérdida anual de cereales en el eslabón de procesamiento ascendió a más de 654,38+500 millones de kilogramos.
Además, aunque el nivel de cosecha mecanizada en nuestro país continúa mejorando, con un nivel de mecanización integral de siembra y cosecha de cultivos que alcanzó el 59,5% en 2013, actualmente solo los cultivos de trigo en nuestro país han alcanzado básicamente su plenitud. Mecanización, y los niveles de mecanización del maíz y el arroz todavía están en un nivel bajo. Hay una brecha. Esto ha provocado una capacidad de cosecha insuficiente de los cultivos de cereales de nuestro país, lo que a menudo hace que los granos broten y se enmohezcan en los días de lluvia, y también causa muchas pérdidas y desperdicios.
Ante el enorme desperdicio fuera de la mesa del comedor, ¿por qué mucha gente no se da cuenta?
La producción de cereales es un logro político y pocos funcionarios se preocupan por reducir el desperdicio.
¿Es porque China no presta suficiente atención a la producción de alimentos que lleva a que se ignore una cantidad tan grande de desperdicio? Me temo que nadie estará de acuerdo con esta afirmación. De 2004 a 2014, cada año el Documento Central No. 1 se centró en la agricultura, las zonas rurales y los agricultores, y el Documento Central No. 1 se ha convertido desde hace mucho tiempo en sinónimo del énfasis del gobierno central en la agricultura. En la actualidad, mi país ha formado inicialmente un sistema de políticas de subsidio a los alimentos cuyos contenidos principales son subsidios directos a los alimentos, subsidios agrícolas integrales, subsidios a las semillas mejoradas, subsidios a la compra de maquinaria agrícola y políticas de precios mínimos de compra.
Sin embargo, este sistema de subsidio a los cereales que presta más atención a la cantidad de producción de cereales y a la orientación política de la producción de cereales sólo hará que más funcionarios locales presten atención a cómo aumentar la producción de cereales y se enorgullezcan de convertirse en un "condado de toneladas de cereales" y "tonelada de ciudad de cereales". Incluso si se quiere utilizar esto como capital para la promoción, es difícil invertir fondos limitados en mejorar el almacenamiento y la logística de cereales.
Así, aunque algunos países piden despilfarro, como la "Operación CD", tiene poco efecto para frenar el despilfarro porque es difícil de evaluar. Y a muchos funcionarios les preocupa aún menos el desperdicio fuera de la mesa del comedor, que poco tiene que ver con los consumidores. Ésta es la misma razón por la que la mayoría de las ciudades de China se apresuran a construir rascacielos, pero la red de tuberías de drenaje subterránea ha sido ignorada durante mucho tiempo.