¿Cuál es la historia del desarrollo del vino mundial?

Historia y desarrollo del vino Historia y desarrollo del vino Historia y desarrollo del vino Historia y desarrollo del vino 111,,,, Uva uva uva,,,, Panorama de la historia mundial y desarrollo del vino La historia mundial del vino Según los arqueólogos, la gente del Paleolítico recolectaba accidentalmente uvas silvestres y almacenaba las uvas no consumidas debido a su delicioso sabor. Después del invierno, cuando la gente quiso sacar las uvas almacenadas, descubrieron que se habían convertido en un jugo espeso. Debido al clima frío y la escasez de alimentos en ese momento, la gente no tuvo más remedio que beber jugo de pulpa de uva. No solo se sentían fragantes y refrescantes cuando lo bebían, sino que sus cuerpos se calentaban gradualmente. Desde entonces, la gente elabora vino cada otoño, cuando las uvas están maduras. Recoja las uvas, guárdelas y disfrute del jugo de uva fermentado naturalmente en invierno. Los humanos empezaron a beber vino hace más de 7.000 años. Según los registros arqueológicos, las primeras zonas donde se cultivaron uvas fueron el Mar Caspio, el Mar Negro y sus zonas costeras del sur en Asia Menor. Más tarde, también se cultivaron uvas en el Cáucaso Meridional, Asia Central, Siria, Irak y otras regiones. Este período ha pasado por tres etapas: la etapa de recolección de frutos silvestres, la etapa de formación de uvas silvestres y la etapa en la que el cultivo de la uva se introdujo en Egipto y otras regiones con viajeros e inmigrantes. La mayoría de los historiadores creen que Persia (el actual Irán) fue la primera región en elaborar vino, mientras que el primer país de Europa en practicar la viticultura y la elaboración de vino fue Grecia. Algunos viajeros y conquistadores de nuevos territorios trajeron técnicas de cultivo y elaboración de cerveza desde Asia Menor y Egipto a la isla griega de Creta y, gradualmente, a Grecia y otras islas. Hace 3.000 años, el cultivo en Grecia era extremadamente próspero. En el siglo VI d.C., los griegos introdujeron el vino procedente de Asia Menor en la Galia (hoy Francia) a través del puerto de Marsella, y transmitieron a los galos las técnicas de cultivo de la uva y de elaboración del vino. Después de que los romanos aprendieron de los griegos las técnicas de cultivo y elaboración de cerveza, rápidamente las extendieron por la península italiana. Entre los siglos XV y XVI, se introdujeron técnicas de cultivo y elaboración de cerveza en Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Japón, Corea y América. La mitad del siglo XIX fue un período de gran desarrollo en el cultivo de la uva y la producción cervecera en los Estados Unidos. De hecho, la historia del vino casi comienza con la historia de la civilización humana. Las historias sobre el vino se difunden en los mitos y leyendas. las antiguas naciones civilizadas del mundo. La cultura del vino es la cultura de toda la humanidad. 2222.,,,, Descripción general de la historia y desarrollo del vino chino. Descripción general de la historia y desarrollo del vino chino. Inicio y desarrollo de la industria del vino. Según investigaciones textuales, mi país estaba en la dinastía Han (206 a. C.). Antes se plantaban uvas y se producía vino. El vino se registró por primera vez en los famosos "Registros históricos" de Sima Qian. En 138 a. C., el diplomático Zhang Qian (138 a. C. - 119 a. C.) fue enviado a las regiones occidentales por orden del emperador Wu de la dinastía Han. Vio que "la gente alrededor de Wan usaba Pu Tao como vino y los ricos se escondían. el vino a más de diez mil piedras. El anciano es adicto al vino y el caballo es adicto a la alfalfa. El emperador vino a plantar alfalfa, y había muchos campos fértiles en Pu Tao. Cuando llegaron los enviados extranjeros, plantaron alfalfa. por todo el palacio. "Esperanza extrema" ("Registros históricos? Biografía de Dawan" 63). Dayuan era un país de las antiguas regiones occidentales, ubicado en la cuenca de Fergana en Asia Central. Estos datos históricos demuestran plenamente que durante la dinastía Han Occidental, nuestro país había aprendido y dominado las técnicas de cultivo y elaboración de uvas de sus países líderes. Las Regiones Occidentales han sido la principal zona productora de vino de mi país desde la antigüedad. Después de que las uvas cultivadas en mi país fueron introducidas desde las regiones occidentales, primero llegaron a Xinjiang, pasaron por el corredor Hexi en Gansu hasta Xi'an en Shaanxi y luego se extendieron al norte de China, el noreste de China y otras regiones. Durante la dinastía Han Occidental, el emperador Wu de la dinastía Han envió a Zhang Qian como enviado a las regiones occidentales para introducir uvas y tecnología de elaboración de vino de las regiones occidentales a las llanuras centrales, lo que promovió el desarrollo del cultivo de la uva y la elaboración de vino. tecnología en los Llanos Centrales. El vino se convirtió en un tesoro disfrutado por la familia real, parientes y dignatarios de esa época.

Durante la dinastía Han, un hombre rico llamado Meng, llamado Tuo y llamado Boliang, sobornó al eunuco Zhang Rang con una botella de vino en Fufeng, provincia de Shaanxi, e inmediatamente fue nombrado gobernador de Liangzhou. Más tarde, Su Shi dijo con emoción sobre este incidente: "El general no pudo ganar después de cien batallas. Bo Liang capturó Liangzhou con solo un puñado de dendrobium. En la dinastía Han, un puñado de dendrobium valía diez dou y uno". dou valía diez litros. Un litro equivale hoy a unos 200 mililitros. Por lo tanto, una botella de vino equivale actualmente a 20 litros. En otras palabras, Meng Tuo intercambió 26 botellas de vino por el puesto de gobernador de Liangzhou. ¡Esto muestra el encanto seductor del vino! ¿Dinastía Tang? Una brillante cultura del vino La dinastía Tang fue una época gloriosa en la historia de la elaboración del vino en mi país. La elaboración del vino se había trasladado del sector palaciego al sector privado, y el vino tenía una mayor influencia en el continente. "Taiping Yulan" registra que en el año 13 del reinado del emperador Taizong (640), el ejército Tang, liderado por Li Jing, derrotó al estado de Gaochang (hoy Turpan, Xinjiang). Cultivan uvas en el jardín imperial y participan personalmente en el vino. haciendo. El vino producido no sólo tiene buen color, sino también buen sabor, y tiene sabor tanto a sake como a vino tinto. Li Bai, también conocido como el "Poema Inmortal" y el "Jiu Inmortal", es conocido como los "Cien poemas sobre la lucha contra el vino". Amaba mucho el vino, e incluso cuando estaba borracho y le ordenaban componer poemas, podía hacerlo. No olvide su amado vino. Escribió en "Dairing Wine": Vino Pu, Jin Bo Luo, Wu Ji quince caballos delgados. Botas de añil, zorzal y brocado rojo, los personajes taoístas no aciertan y canta con encanto. El poema "Borracho en brazos en el banquete de carey, Naijun bajo la tienda de hibiscos" no sólo muestra que el vino se ha popularizado entre la gente, sino que también explica el valor del vino. Al igual que los lunares dorados, puede usarse como un. Dote para la boda de una joven. En ese momento, el pueblo Hu también abrió hoteles en Chang'an para vender vino de las regiones occidentales. Entre los poemas sobre el vino de la dinastía Tang, el más famoso es "Liangzhou Ci" de Wang Han: Una copa luminosa de buen vino de uva, quiero beber la pipa inmediatamente, no te rías mientras estás borracho en el campo de batalla, cuántas personas Han regresado de batallas antiguas y modernas. Este poema "Liangzhou Ci" expresa mejor el impulso desdeñoso y abarcador de ese momento, así como la magnanimidad espiritual de la próspera dinastía Tang llena de fe en la victoria. Al mismo tiempo, también ha quedado registrado en la historia de la cultura del vino en China e incluso en el mundo como un canto eterno. Dinastía Yuan: el apogeo de la industria y la cultura del vino. Aunque la dinastía Yuan tenía solo más de noventa años, fue el apogeo de la industria y la cultura del vino en el antiguo país. Ya existía una gran cantidad de productos vitivinícolas. el mercado. El italiano Marco Polo sirvió en el gobierno de la dinastía Yuan durante diecisiete años. En sus "Los viajes de Marco Polo" se registra: "En la prefectura de Taiyuan, Shanxi, hay muchos viñedos donde se elabora una gran cantidad de vino y se vende en varios lugares. Ha habido un poema como este en Shanxi durante mucho tiempo: "Digo que soy nativo de Jin. Planto jade así y lo preparo en un buen vino, lo que hace que la gente beba lo suficiente. Parece que la gente local lo respeta". cultivando uvas y elaborando vino, como motivo de orgullo. Dinastía Ming - El valor medicinal del vino en el "Compendio de Materia Médica" Durante la dinastía Ming, Li Shizhen mencionó el método de elaboración del vino y el valor medicinal del vino en muchos lugares en el "Compendio de Materia Médica". Li Shizhen escribió: "El vino... conserva el color y es resistente al frío". Esto significa que el vino puede mejorar la salud y mantener la belleza. La dinastía Qing: un punto de inflexión en el desarrollo de la industria del vino La dinastía Qing, especialmente a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, fue un punto de inflexión en el desarrollo de la industria del vino de mi país. En 1892, el patriótico industrial chino de ultramar Zhang Bishi fundó la primera empresa de vino de uva de China en Zhifu, Yantai, y cultivó uvas en Yantai. Esta es la primera bodega nueva y moderna que aparece después de más de 2.000 años de desarrollo en la industria vitivinícola de mi país. El contenedor de almacenamiento de vino también se ha cambiado de urnas a barricas de roble. Se introdujeron excelentes variedades de uva desde Occidente y se introdujeron métodos de producción mecanizados. Desde entonces, la tecnología de producción de vino de mi país ha alcanzado un nuevo nivel. Posteriormente, se establecieron bodegas en Qingdao, Beijing, Qingxu, Jilin Changbaishan y Tonghua. Aunque la escala de estas fábricas era pequeña, se había formado el prototipo de la industria del vino.