Ranking de los diez mejores majors de Shanghai
1. Bordado Gu
El bordado antiguo, también llamado bordado antiguo Luxiangyuan, es una de las técnicas tradicionales de bordado chino. El bordado Gu es una flor única entre las artesanías de Shanghai. El bordado Gu es un "bordado de pintura" basado en pinturas famosas. Es famoso por su técnica exquisita, forma elegante y alto nivel artístico. Se originó en la familia Gu en la antigua ciudad de Shanghai durante la dinastía Ming (1368 ~ 1644 d.C.).
En la antigüedad, se construyó un jardín en la carretera Lvxiangyuan en el distrito de Huangpu, que era una piedra que perforaba el estanque. La mano de Zhao grabó los dos caracteres "Luxiang Yuanchi". Debido al nombre del jardín (la actual carretera Luxiangyuan lleva su nombre en memoria de este jardín), el mundo llama a su bordado familiar "bordado Luxiangyuan" o "bordado Luxiangyuan de Gu" o simplemente "bordado Luxiangyuan".
2. Cangqiao Crystal Pear
Cangqiao Crystal Pear, una especialidad de la calle Yongfeng, distrito de Songjiang, Shanghai (antes Cangqiao Town), es un producto con indicación geográfica china. Cangqiao Crystal Pear es de color amarillo lechoso, con una superficie cristalina y una apariencia atractiva. La pulpa es blanca, delicada, densa, tierna y crujiente, jugosa, con pocas células pétreas, núcleo pequeño, sabor dulce, rica fragancia y excelente calidad. ?
Cangqiao Crystal Pear ha recibido certificados honoríficos como "Fruta recomendada para los Juegos Olímpicos", "Las diez peras más favoritas de Beijing" y Fruta especial de la Exposición Mundial de Shanghai. ?
3. Melocotón Amarillo Fengxian
El Melocotón Amarillo Fengxian es una especialidad del distrito de Fengxian, Shanghai, y un producto con indicación geográfica china. En esta zona existen principalmente cuatro variedades de melocotón amarillo de alta calidad: "Jinxiang, Jinyuan, Jinxiu y Jinhua", que se caracterizan por "frutos grandes, sabor dulce y jugoso".
El distrito Fengxian está situado en el sur de Shanghai, cerca del río y del mar. Tiene un clima monzónico subtropical, dominado por vientos del sureste durante todo el año, con clima cálido, suficiente sol, cuatro estaciones distintas y precipitaciones abundantes.
4. Melocotón Jinshan
El melocotón plano Jinshan se refiere a un tipo de melocotón plano producido en el distrito de Jinshan, Shanghai, China. Esta zona es una zona de producción tradicional y zona de cultivo adecuada para los melocotones planos. Los melocotones planos producidos tienen las características de calidad de "dulces, grandes, cerosos y fragantes". Entre ellos, el melocotón plano "Huangmu" es conocido como el rey de los melocotones. Se caracteriza por tener un fruto grande, un corazón pequeño y una pulpa tierna. Goza de la reputación de "fruto de hadas" por su dulzura y frescura.
La base de melocotón plano "Huangmu" del distrito de Jinshan fue seleccionada en el primer lote de "Bases de frutas especiales de alta calidad para la Exposición Universal" de Shanghai, y la base de melocotón plano de Jinshan Green Lane fue identificada por el autoridades pertinentes de Shanghai como el primer lote de bases de suministro de fruta para la Exposición Universal.
5. Dulce de pasta de pera de Shanghai
El dulce de pasta de pera de Shanghai es un bocadillo tradicional en Shanghai, uno de los productos tradicionales en China y también un famoso producto local tradicional en Shanghai. . El caramelo de pasta de pera se elabora con pera blanca o pera blanca y hierbas medicinales chinas como materia prima principal, y se le añade azúcar de roca, naranja en polvo y limón en polvo.
Los dulces de pasta de pera también se dividen en pandillas locales (pandillas de Shanghai), pandillas Su Gang, pandillas Hang Bang y pandillas Yang Gang. Los dulces de crema de pera en el Templo del Dios de la Ciudad Vieja son todas pandillas locales. En el quinto año del reinado de Xianfeng en la dinastía Qing (1855), se abrió una tienda de dulces de pasta de pera llamada "Yongshengtang" junto a la plaza Qingxue en el oeste del Templo de Dios de la Ciudad Vieja. En el año 30 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1904), se abrió otro "Salón Deji" al norte del Templo del Dios de la Ciudad Vieja, especializado en dulces de pasta de pera.
6. Tinglin Snow Melon
El melón Snow es una preciosa variedad de melón agrícola en el distrito de Jinshan, Shanghai, y también es uno de los cuatro melones famosos de Shanghai. Conocida por ser tierna, crujiente, dulce y refrescante, es una variedad ideal para el desarrollo de la agricultura "famosa, especial y excelente" actual.
El melón de nieve Tinglin tiene una forma oblonga, un pedículo floral grande, un ombligo elevado y una piel blanca como la nieve con diez tendones longitudinales. La pulpa es crujiente y tierna, de sabor dulce y tiene un contenido de azúcar. de alrededor del 14% es el melón de calidad media. El melón de nieve es una preciosa variedad de melón agrícola en el distrito de Jinshan, Shanghai. También es uno de los cuatro melones famosos de Shanghai.
7. Arroz Songjiang
El arroz Songjiang se nutre del entorno climático específico del área de Songjiang. Los granos de arroz son fragantes y llenos, de tamaño uniforme y translúcidos. El arroz es suave y elástico, tiene un sabor ligero y ligeramente dulce y una superficie brillante.
Songjiang es el lugar de nacimiento de la historia y la cultura de Shanghai, situado en el extremo oriental de la llanura aluvial del delta del río Yangtze. Hay muchos lagos en el territorio, sistemas de agua desarrollados y tierras fértiles. Es una ciudad acuática típica de Jiangnan. Como esencia de esta tierra antigua, el arroz Songjiang ha desarrollado su calidad única debido a sus condiciones geográficas únicas.
8. Uvas Malú
Las uvas Malú fueron plantadas en 1981. Desde mediados de la década de 1990 hasta principios del siglo XX, Malu Grape adoptó medidas para "controlar la producción y mantener la alta calidad", y su escala cambió de grande a pequeña. Desde principios del siglo XXI, la uva Malú ha entrado en el mercado.
El suelo del distrito de Jiading es resistente a la sequía y al anegamiento, lo que favorece el crecimiento estable de las plantas de uva.
Cuentan con abundantes recursos de agua dulce y están rodeados de bosques y bosques ecológicos, que juegan un papel muy importante en la depuración de la calidad del agua, la protección del suelo y la purificación del aire. Tiene un clima monzónico subtropical con un clima templado, suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas.
La variedad de uva Malu Kyoho tiene mazorcas medianamente apretadas, fruta de forma ovalada, peso de 11 g ~ 13 g, color rojo púrpura ~ negro púrpura, polvo de fruta espeso, pulpa suave, jugosa y dulce, rica y pura. Sabor, con aroma a fresa.
9. Gaoqiao Waffles
Los Gaoqiao Waffles son uno de los cuatro bocadillos famosos en la ciudad de Gaoqiao, en la nueva área de Pudong. Deben su nombre a su textura crujiente. Además, debido a que la masa tiene distintas capas y cada capa es tan delgada como el papel, se llama Pastel de Mil Capas.
Las tortitas Takahashi tienen forma de mooncakes, con una superficie dorada, lisa y delicada, de color blanco lechoso alrededor, una cáscara dura en la parte inferior, capas de masa bien definidas, sin impurezas en el relleno, piel fina y suficiente relleno, crujiente y dulce. Sabe a cebolla, semillas de sésamo y grasa. Aceitoso pero no grasoso, dulce y refrescante, rico aroma, piel crujiente y relleno glutinoso, suave y delicioso.
10. Cangrejo peludo viejo de Chongming
El cangrejo peludo viejo de Chongming también se conoce como cangrejo chino y cangrejo de agua clara de Chongming. Se le conoce comúnmente como "cangrejo peludo viejo" porque tiene dos. Las garras grandes están cubiertas de pelos finos, la apariencia tiene las características de "dorso verde, vientre blanco, garras doradas y pelaje amarillo".
Los cangrejos viejos de Chongming son de tamaño pequeño, con caparazón fino y carne delicada. Las hembras de cangrejo tienen patas amarillas, mientras que los machos son gordos y ricos en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, caroteno, tiamina, riboflavina y otros nutrientes.