¿Qué verduras comían los antiguos chinos?

Las verduras tradicionales incluyen: ajo, cilantro, apio, coliflor, col china, pak choi, arroz salvaje, pepino, habas, guisantes, espinacas de agua, lentejas, berenjenas, espinacas, madera de agar, lechuga, zanahorias, batatas, patatas, pimientos, repollo: calabaza, judías verdes, tomates. No hace falta decir que las frutas de China incluyen melocotones, albaricoques, ciruelas, peras, dátiles, longans, lichis, naranjas, pomelos, caquis, arándanos, ciruelas, granadas e incluso plátanos, todos los cuales tienen una historia de cultivo de más de 2.000 años. Muchas de estas verduras fueron traídas por Zhang Qian. Por ejemplo: ajo, cilantro, apio, etc. Todo lo demás era originalmente comida extranjera, descubierta en Asia, África y América Latina y luego extendida a China.

También hay varias frutas exóticas que también estaban disponibles antes de la dinastía Song. Por ejemplo, las uvas fueron traídas por Zhang Qian; las sandías vinieron de la Ruta de la Seda durante el período de las Cinco Dinastías. Los higos se introdujeron antes de la dinastía Tang. Se dice que Tang Monk trajo los mangos cuando estudiaba las escrituras budistas. Ahora los holandeses introdujeron los mangos cuando estaban en Taiwán. El melón también fue un tributo posterior; la piña se introdujo en China en la dinastía Ming; la papaya se introdujo en China a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Por eso nuestros antepasados ​​comían muchas verduras.

Espero que esto ayude.