¿Por qué mi comida tiene un sabor amargo?

Las verduras asadas tienen un sabor amargo porque tardan mucho en saltearse y las verduras comunes no son fáciles de calentar durante demasiado tiempo.

Métodos para quitar el amargor de las verduras verdes:

1. No comprar verduras fuera de temporada. Las verduras de invierno son la mejor época del año;

>2. Uso Blanquear las verduras en agua hirviendo antes de freír, o cocinar primero las verduras lavadas y escurrir el agua

3. Freír las verduras rápidamente a fuego alto, ya que están cocidas. Las verduras tienden a volverse amargas. Las verduras necesitan más aceite, ya que el aceite puede volverse amargo fácilmente y no se debe agregar sal demasiado pronto. Agrega condimentos cuando esté casi fuera de la olla;

4. Puedes agregar un poco de vinagre de arroz blanco o azúcar para reducir el amargor.