Los diez platos más famosos de China
Los diez platos más famosos de China son los siguientes:
1. Pato Pekín: Este es un plato famoso en Pekín. Utiliza pato Pekín de alta calidad y lo asa con fruta. Carbón lleno de color y sabor. La carne es grasa pero no grasosa y se la conoce como "el manjar del mundo".
2. Sichuan Mapo Tofu: Un producto famoso en la cocina de Sichuan. El ingrediente principal es el tofu. Sus características son: "adormecedor, picante, fragante, crujiente, tierno, fresco y vivaz".
3. Pescado con vinagre de West Lake: un plato tradicional famoso en Hangzhou. Su técnica de cocción es única y requiere mucho calor. La carne del pescado es tierna y tierna, con sabor a cangrejo, y el sabor es tierno y dulce.
4. Sopa Feilong: El feilong, también conocido como pollo avellana, es también un famoso plato tradicional de Longjiang, famoso en el país y en el extranjero. La sopa Feilong se prepara quitando las plumas del pollo color avellana y quitando los órganos internos, luego hirviéndola en caldo. No se necesita condimento en la sopa para mantener su sabor original.
5. Pato ahumado Wuwei: El pato ahumado Wuwei es uno de los platos más representativos de la cocina de Yanjiang, y también es una famosa cocina tradicional de Anhui famosa en el país y en el extranjero. Los chefs del condado de Wuwei, provincia de Anhui, utilizan un método único: primero ahumar y luego guisar el pato para cocinarlo. El plato terminado tiene un color dorado y un sabor delicioso. Su método de preparación y sabor son únicos, por lo que es famoso en todo el país. condado, por eso se le llama "pato ahumado Wuwei".
6. Cerdo Dongpo: Generalmente es un trozo cuadrado de carne de cerdo de unos cinco centímetros de largo, mitad grasa y mitad magra. Es fragante y ceroso, graso pero no grasoso, con aroma a vino y color brillante. De color rojo brillante, suave y jugoso, crujiente pero no roto, muy delicioso. ?
7. Carne curada al vapor: normalmente se pone carne de cerdo curada, pollo curado y pescado curado en un bol, se añade sopa de pollo y condimentos y se cocina al vapor. Cuando se come, tiene un fuerte aroma ceroso, es salado y dulce, suave y no grasoso.
8. Pollo picante: Un plato representativo de la cocina de Sichuan, el pollo tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro.
9. Pollo Dong'an: Este plato se elabora a partir de un gallo pequeño. El pollo queda tierno y tiene un sabor ácido y picante.
10. Pescado Wuchang al vapor: El "Pescado Wuchang al vapor" utiliza dorada fresca Fankou Tuantou como ingrediente principal, combinada con champiñones, brotes de bambú de invierno y condimentada con caldo de pollo. El pescado terminado tiene una forma completa, un color blanco y brillante, y es cristalino como el jade; el cuerpo del pescado está decorado con ingredientes rojos, blancos y negros, lo que lo hace más elegante y hermoso.