¿Por qué los chinos beben vino de arroz?
China pertenece a una civilización agrícola, que utiliza principalmente cereales como principal fuente de proteínas. Se dice que "cinco cereales son nutritivos, cinco frutas son útiles, cinco para el ganado son beneficiosos y cinco verduras son complementarias. El olor es suave y la comida se toma para nutrir la esencia. "gas". Este tipo de estructura dietética es omnívora. Debido a la comida omnívora, el cuerpo humano chino es de naturaleza fría. El viento frío y la humedad son las principales causas de enfermedad entre las personas amarillas, especialmente entre las mujeres. El vino de arroz es el único vino de carácter cálido. “Su naturaleza es calentar, su uso es regular, su efecto es aliviar, su función es calmar y su propósito es armonizar el físico frío”. y dieta del pueblo chino. El cuerpo puede estar más sano.
Los europeos y americanos comen principalmente carne de res y cordero, y generalmente tienen una constitución corporal caliente. El vino tinto y la cerveza son vinos fríos, por lo que son adecuados para su dieta y sus cuerpos no son propensos a enfermarse.
Por lo tanto, los antepasados de varios grupos étnicos en el mundo ya han resumido la combinación de una dieta saludable a lo largo del tiempo. Hoy en día, los chinos no son exigentes con este aspecto, por lo que sus funciones corporales están desordenadas. Por ejemplo, comer mariscos debe combinarse con vino de arroz para ahuyentar el frío, eliminar el olor a pescado, aumentar la frescura y esterilizar. La gente de Qingdao "bebe cerveza y come almejas", por lo que la incidencia de gota ocupa el primer lugar en el país.
Se han detectado más de diez tipos de sales inorgánicas en el vino de arroz de Huangguan, entre ellas calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, etc. El vino de arroz de Huangguan también es rico en vitamina B y flavonoides.
El contenido de proteínas del vino de arroz de Huangguan es muy alto, alcanzando los 16 g por litro de vino de arroz. Las proteínas del vino de arroz se encuentran principalmente en forma de péptidos y aminoácidos, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Los péptidos tienen funciones nutricionales, biológicas y reguladoras. El vino de arroz de Huangguan ha detectado actualmente 17 tipos de aminoácidos y contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de estos 8 tipos de aminoácidos en el vino de arroz es muchas veces mayor que el de la misma cantidad de cerveza y vino.
El vino de arroz amarillo contiene diversos oligoelementos. Por ejemplo, el contenido de magnesio por 100 ml es de 20 a 30 mg, que es 10 veces mayor que el del vino blanco y 5 veces mayor que el del vino tinto. El vino de arroz contiene de 1 a 1,2 microgramos de selenio por 100 ml.
El vino amarillo es de naturaleza suave, meloso y duradero. En la larga historia de la cultura del vino china, el vino amarillo es elogiado por su singular "suavidad". espíritu, beneficiando la salud, expresando emociones y encarnando el amor, para estimular la sabiduría. La costumbre cultural del vino de arroz siempre se ha basado en el tema de "respetar a los mayores, amar a los amigos, ser sencillo y amable", lo que está en consonancia con el espíritu de "lealtad y piedad filial" que persigue el confucianismo.