Diferencias en la cultura alimentaria en diferentes regiones de China
La gente del noreste come cereales como alimento básico. Además de arroz, harina blanca, mijo, maíz y sorgo, también les gusta comer frijoles, pescado, camarones, caza, arroz graso y arroz salado y con mucho aceite, y les gusta comerlos mezclados con salsas.
Las salsas y productos salseros, el chucrut y el kimchi son alimentos de mesa importantes en el noreste de China.
Los principales hábitos alimentarios de la gente de Hebei:
Tres comidas al día, pero dos comidas al día durante los períodos de inactividad. Los alimentos básicos son principalmente harina y cereales, y los no básicos. La comida es cerdo, carne de res, cordero y huevos, aves, verduras y pescado.
El sabor es salado y cargado de aceite, no muy diferente al de Beijing y Tianjin.
"Varios" es una característica distintiva de las costumbres dietéticas de Hebei, que tiene una variedad de hábitos alimentarios.
Los principales hábitos alimentarios de la gente de Shanxi:
Tres comidas al día son básicamente un desayuno abundante, un buen almuerzo y una cena ligera.
Prestar más atención a los alimentos básicos que a los no básicos. El alimento básico son principalmente fideos y mijo, lo que se conoce como "comer miles de tipos de un solo lado". No cuentes los platos de una comida.
Por lo general, tiene un sabor salado y ácido, y el vinagre es un condimento comúnmente utilizado entre la gente de Shanxi.
Las principales características de la gente del sur de Jiangsu son:
A la gente del sur de Jiangsu le gustan los sabores ligeros, dulces, salados y refrescantes. Generalmente les gusta comer alimentos frescos y tiernos y los evitan. cosas picantes. Utilizar menos condimentos y complementos, y prestar especial atención a mantener el sabor original de los alimentos y platos, con alta calidad y poca cantidad.
Los principales hábitos alimentarios de la gente de Zhejiang:
El sabor de la gente de Zhejiang es suave y refrescante, glutinoso pero no grasoso, ligero y puro, seguido de ácido y picante.
El alimento básico es principalmente arroz, complementado con maíz, batatas y otros cereales diversos. En algunas zonas existe la costumbre de realizar cuatro comidas al día.
Los hábitos alimentarios tienen características y diversidad locales. A la gente de Huzhou y Jiaxing le gusta comer pescado, camarones y anguila. a Dongyang y otros lugares les gusta comer carne de tortuga de caparazón blando; al área de Haiyan le gusta comer "carne de Dongpo"; al área de Jinhua le gusta comer jamón y carne de viento; al área de Hangzhou le gusta comer brotes de bambú y ranas de la montaña Tianmu; costumbre de comer pescado fresco.
Los principales hábitos alimentarios de la gente de Hunan:
La gente de Hunan come tres comidas al día con arroz como alimento principal, complementado con maíz y patatas, y rara vez come pasta.
A la gente de Hunan generalmente le gusta la comida picante y la comida amarga.
Los gustos de la gente de Hunan son principalmente picantes, amargos, ácidos y salados, y aceptan mejor la cocina de Sichuan y Shandong.
Los principales hábitos alimentarios de la gente de Jiangxi:
En la mayoría de las zonas de Jiangxi, el arroz es la comida principal de las tres comidas al día, complementado con batatas y fideos de arroz. Hay muchos. Formas de comer batatas y arroz. La forma de comer también es muy particular. Los pasteles, los pasteles de mecha, los pasteles de luna de ternera guisados y otros pasteles son los alimentos básicos favoritos del pueblo de Jiangxi.
A la gente de Jiangxi le gusta comer diversos productos acuáticos, pollo, pato, perro, carne y productos de soja. Estoy acostumbrado a comer pollo entero, pato entero, pescado entero y patas delanteras de cerdo enteras. Son ricos en sabor, espesas en salsa, frescas, saladas y picantes, y los ingredientes principales son excelentes.
A la gente de Jiangxi le encanta tomar té.
Los principales hábitos alimentarios de los cantoneses:
El arroz es el alimento básico y la pasta es sólo para condimentar.
"Hacer tres comidas al día y beber té antes de las comidas" es una característica importante de las costumbres dietéticas de Guangdong.
Soy omnívoro y como casi cualquier cosa. Los alimentos no básicos incluyen no sólo la carne de cerdo, ternera, cordero, aves y mariscos, sino también ratas, serpientes e insectos.
A los cantoneses generalmente les gusta el umami, el dulzor es el sabor principal, seguido de la comida agridulce, y prestan atención a comer platos de temporada.
El alimento básico en el sur de China es el arroz, mientras que el alimento básico en el norte de China es la pasta.
Los principales hábitos alimentarios de los mongoles:
A los mongoles generalmente les gustan los alimentos grasos y carnosos, y comen gachas con carne. Por lo general, hacen tres comidas al día, el desayuno consiste en té con leche, bollos al vapor y ghee, el almuerzo es irregular y la cena se compone principalmente de carne.
La barbacoa, la barbacoa y los canapés son alimentos caseros de Mongolia; la comida tradicional de Mongolia se divide en comida blanca y comida roja es la mayor cortesía, y la oveja entera es la mejor para entretener a los invitados. . alimento.
A los mongoles les gusta el té con ladrillos. Las bebidas incluyen leche de yegua, leche y té con leche, así como vino con leche.
El alimento básico de los mongoles en las zonas pastorales es la carne de res, el cordero y los productos lácteos, complementados con cereales; el alimento básico de los mongoles en las zonas agrícolas es generalmente cereales, complementados con carne.
Los principales hábitos alimentarios de los tibetanos:
Los tibetanos no comen animales con patas extrañas y cinco garras en su dieta.
La dieta en las zonas pastorales tibetanas consiste principalmente en cuatro comidas al día, siendo la carne el alimento principal del almuerzo y las gachas de avena la comida principal de la cena. En las zonas agrícolas, hay tres comidas al día durante los períodos de poca actividad y de cuatro a cinco comidas al día durante los períodos de mayor actividad. La dieta se basa principalmente en cereales, complementados con verduras.
La ciba es un alimento diario para los tibetanos, el té de mantequilla es una bebida indispensable para los tibetanos en todo momento y el vino de cebada de las tierras altas es una bebida indispensable para que los tibetanos celebren festivales.
Principales hábitos alimentarios del pueblo Hui:
El pueblo Hui realiza tres comidas al día. Me gusta comer vacas, corderos, gallinas, patos y pescados con escamas, y también me gusta comer verduras, pero no como carne de caballos, mulas, burros, perros, sangre de animales, ganado muerto. , y no como no vegetarianos. Los musulmanes sacrifican ganado y conservan ganado vacuno y ovino, especialmente carne de cerdo.
La dieta del pueblo Hui se basa principalmente en arroz y fideos, complementados con cereales diversos.
El pueblo Hui generalmente no es adicto al tabaco ni al alcohol, pero le gusta beber té.
El alimento básico y no básico que a los uigures les gusta y les gusta comer.
El naan es uno de los alimentos básicos de los uigures. El pilaf y el ramen también son comidas favoritas de los uigures, al igual que los bollos al vapor y la polenta. Los alimentos no básicos incluyen carne de res, oveja, pollo y diversas verduras. Pero si no comes platos vegetarianos, debes agregar carne a tu cocina.
Los principales hábitos alimentarios de los coreanos;
Los coreanos están acostumbrados a comer arroz, fideos fríos y pasteles de arroz como alimentos básicos. La sopa es imprescindible en cada comida y lo más importante es una sopa blanca espesa con un rico sabor.
A los coreanos les gusta la carne de perro, la carne magra, los encurtidos y diversos mariscos, pero no les gusta el cordero, el cerdo graso ni el pescado de río.
A los coreanos les gusta especialmente comer kimchi y no pueden vivir sin doenjang y cheongjang todos los días.
A los coreanos les gusta beber soju, pero no beben té.