Cómo envolver los "gráficos" de las albóndigas de arroz triangulares

Las albóndigas de arroz triangulares, un nombre tradicional local, son una costumbre dietética durante el Festival del Bote del Dragón con una historia de más de 1.000 años. A continuación he explicado cómo envolver bolas de masa de arroz triangulares para ti. ¡Espero que te resulte útil!

Materia prima:

2 libras de arroz glutinoso, cantidades adecuadas de frijoles rojos, frijoles mungos y dátiles confitados, 300 gramos de azúcar, 1 libra de hojas marrones y cantidades adecuadas. de hilo de algodón.

Pasos:

1. Remojar los frijoles rojos, los frijoles mungos y el arroz glutinoso durante unas 12 horas. Puedes remojarlo la noche anterior y usarlo durante el día siguiente. ) Lavar los dátiles confitados.

2. Vierta el agua del arroz glutinoso remojado, agregue el azúcar y revuelva uniformemente y espere hasta que el azúcar se disuelva antes de comenzar a envolver.

3. Dobla tres hojas pequeñas.

4. Cóncavo en forma de cono en el sentido de las agujas del reloj.

5. Coge una cucharada de arroz glutinoso y presiónalo.

6. Exprime una cucharada de judías mungo.

7. Cubrir los frijoles mungo con arroz glutinoso y presionar bien.

8. Luego utiliza las hojas de bola de masa de arroz para hacer una tapa y tapa bien.

9. Envuélvelo bien bien con hilo de algodón y ya estará lista una bonita bola de masa triangular. Vierta agua fría en la olla y cocine durante aproximadamente una hora.

Los frijoles mungo envueltos así están en el medio, como una cinta de seda verde que divide el agua blanca en dos.

Los frijoles rojos tienen manchas, que se ven lindas y saben aún más hermosas.

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