¿Por qué la yuca africana sólo se puede tragar pero no masticar?

Los africanos tragan la yuca directamente debido a sus hábitos alimenticios, no todas las regiones la tragan directamente. Además, en Ghana y Nigeria, en África, los lugareños exprimen la harina de yuca en bolitas pequeñas. Como no se pueden masticar, sólo se pueden tragar directamente.

La harina de yuca que comen los africanos se llama "fufu", pero es un alimento básico en muchos países de África y el Caribe. El fufu se puede preparar hirviendo un alimento con almidón y luego triturándolo hasta obtener una consistencia de masa. Además, el fufu se come con las manos, generalmente se enrolla en una bola pequeña y se come con la sopa o salsa que lo acompaña.