¿Por qué hay que lavar el primer sorbo de té?
La gente está acostumbrada a remojar la tetera en agua durante un rato y luego verter el agua para preparar el té por primera vez. Esta práctica se llama lavar el té. El lavado del té elimina las impurezas de la superficie del té suelto, lo que puede inducir el aroma y el sabor del té.
El té para despertar se refiere a despertar hojas de té dormidas o polvorientas al entrar en contacto con el aire y la humedad, y revivir la esencia del té para prepararlo y beberlo. El té del despertar juega un papel decisivo en todo el proceso de elaboración de la cerveza y tiene un impacto directo en la elaboración posterior y en el sabor.
Datos ampliados
Los expertos señalan:
La conveniencia de lavar el té depende del tipo de té. Té Oolong, Tieguanyin, Dahongpao, etc. Durante el proceso de producción inevitablemente se mezclan polvo y suciedad. Es mejor lavar las hojas de té antes de beberlas para ayudar a eliminar las impurezas de la superficie de las hojas de té. Además, las hojas de este tipo de té son relativamente espesas y las sustancias beneficiosas para el cuerpo humano no se disuelven inmediatamente en agua hirviendo. Pero muchos tés elaborados con brotes tiernos, como el té verde, el té blanco y el té amarillo, no necesitan lavarse. Porque estos tés tienen una alta limpieza y una baja resistencia a las burbujas. Al encontrar agua hirviendo, los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano del té se disolverán rápidamente y lavar el té hará que estos componentes beneficiosos se escapen.
Enciclopedia Baidu-Té para lavar
Red de salud popular: ¿Qué té hay que lavar?