¿Por qué no sienta bien agregar vinagre a la comida picante?

El vinagre es ácido y se mezcla con la capsaicina del pimiento para neutralizarlo, por lo que no es muy picante.

En cuanto al anterior, crees que la leche es más fuerte que el vinagre, entonces, ¿puedes agregar leche al arroz o a las verduras picantes? Y cuando comen comida picante, creo que mucha gente no quiere beber leche. El sabor es diferente.