¿Cuáles son los seis principales licores destilados del mundo?
Las materias primas del licor destilado se destilan, purifican y concentran hasta obtener alcohol. La característica principal es su alto contenido alcohólico, normalmente superior al 40%, por lo que también se le llama aguardiente.
El punto de vaporización del alcohol es de 78,3 ℃. Después de la fermentación, las materias primas de elaboración se calientan a 78,3 ℃. Manteniendo esta temperatura, se puede obtener alcohol vaporizado. El alcohol vaporizado luego se introduce en la tubería. enfriamiento, que es alcohol líquido. Sin embargo, durante el proceso de calentamiento, el agua y otras sustancias de las materias primas también se mezclarán con el alcohol, formando licores de diferentes calidades. Los vinos más famosos utilizan diferentes procesos, como destilaciones múltiples o eliminación de huesos, para obtener una alta pureza y un bajo contenido de impurezas.
Atención especial: El vino destilado se puede conservar a temperatura ambiente durante mucho tiempo debido a su alto contenido en alcohol y bajo contenido en impurezas, generalmente entre 5 y 10 años. Incluso después de abrir y utilizar el frasco, se puede conservar durante más de un año sin deteriorarse. Así, en los bares, las bebidas espirituosas se pueden vender a granel, mezclar e incluso abrir con frecuencia, sin preocuparse de que se echen a perder rápidamente.