¿Cuáles son los nombres y direcciones de los mercados mayoristas de carne fresca de res en Shanghai? Gracias.
1. Departamento mayorista de carne fresca y cordero de Sandong
Ubicación: Mercado mayorista de productos agrícolas y secundarios de Haitai, autopista Nanfeng, distrito de Fengxian, Shanghai
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2. Departamento mayorista de carne fresca de res y cordero del noroeste
Ubicación: 80 metros al sur del mercado de productos agrícolas y secundarios Xidi de Shanghai, carril 99, autopista Chenxing, nuevo distrito de Pudong, Shanghai.
3. Mercado mayorista de carne
Ubicación: Mercado mayorista de Jiangqiao de Shanghai, Dongzhaqiao Road, distrito de Jiading, Shanghai
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Ubicación: No. No. 16, 2do piso, Meilian Farmers Market, Lianhua South Road
Cómo identificar la calidad de la carne;
Fíjate si hay manchas rojas en la piel. La carne sin manchas rojas es buena carne y la carne con manchas rojas es mala carne. Mire los músculos, la carne fresca es brillante y uniformemente roja, y la carne inferior es un poco más oscura. Mire la grasa, la grasa de la carne fresca es blanca o amarilla clara, la grasa de la carne inferior carece de brillo y la grasa de la carne en mal estado; es verde.
En segundo lugar, la carne fresca tiene un olor normal, mientras que la carne de calidad inferior tiene un olor a amoníaco o ácido.
El tercer toque es sentir primero la elasticidad. La carne fresca es elástica y las abolladuras se recuperarán inmediatamente después de presionarla con los dedos. La carne de mala calidad tiene poca elasticidad, la recuperación de las abolladuras después de la acupresión es lenta o incluso imposible y la carne en mal estado no tiene elasticidad.
Luego siente la viscosidad. La superficie de la carne fresca está ligeramente seca o ligeramente húmeda y no pegajosa. La superficie de la carne subfresca está seca o pegajosa, mientras que la superficie recién cortada está húmeda y pegajosa. La carne en mal estado es muy pegajosa y extremadamente seca, pero algunas carnes a las que se les inyecta mucho agua no son nada pegajosas, pero se puede ver que la superficie está húmeda y no firme.