¿Cómo hacer tres tipos de verduras variadas?
Condimentos: cebolla, jengibre, ajo picado, vino de cocina, almidón, sal. Método: Revuelva tres huevos uniformemente, agregue un poco de sal, cocine al vapor en la sopa de huevo, enfríe y corte en trozos para su uso posterior, corte las zanahorias en rodajas, lave y corte en tiras largas para usar más tarde, desmenuce la carne magra de cerdo y deje marinar; con la cantidad adecuada de vino de cocción y almidón, reserve los camarones frescos, marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción, almidón y cebolla picada, jengibre y ajo para preparar.
En primer lugar, se blanquean en agua hirviendo las hojas de colza, los guisantes y las rodajas de zanahoria respectivamente, se lamina la carne desmenuzada y las gambas y se colocan las hojas de colza en el plato en forma de flores a modo de decoración. Calienta la sartén con aceite, sofríe la carne de cerdo desmenuzada, las rodajas de zanahoria y los guisantes con la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega la sopa de huevo, los camarones y los trozos de hongos a la sartén y sofríe. , un poco de sal refinada y aceite de sésamo. Decorar con colza en un plato.
Color: El color es muy brillante, con cinco o seis colores, como amarillo claro para los huevos, naranja para las zanahorias y verde para los guisantes, rodeados de adornos verdes similares a flores de colza, que pueden despertar la atención de los niños. interés.
Fragancia: La atractiva fragancia de tres delicias (carne, gambas, huevos) y la fragancia de la comida vegetariana pueden despertar el apetito de los niños.
Sabor: La carne es fragante y tierna, el sabor vegetariano es refrescante y el sabor es estupendo, apto para niños.
Consejos de cocina: 1. Al preparar natillas, asegúrese de escurrir menos agua, para que las natillas al vapor queden más finas, no sean fáciles de untar y fáciles de cortar en trozos y saltear;
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2. Después de marinar la carne de cerdo desmenuzada con vino de cocción y almidón, se puede eliminar el olor a pescado y la carne de cerdo desmenuzada frita quedará fresca y tierna.
3. Después de marinar los camarones en vino de cocción y cebolla picada, jengibre y ajo, se puede eliminar el olor a pescado. Si agrega clara de huevo al mismo tiempo, los camarones se sentirán hinchados después de freírlos.