Varias recetas caseras de sopa de lufa
Las cinco recetas caseras de sopa de lufa son: sopa de huevo de lufa, sopa de pescado de espinas amarillas y lufa, sopa de hongos de bambú y lufa, sopa de lufa y carne magra de hígado de cerdo y sopa de lufa y tofu.
1. Sopa de luffa y huevo: Rompe 2 huevos, agrega la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente. Vierte el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo para freír los huevos. Retirar de la olla y reservar. Pele la esponja vegetal y córtela en formas de hornilla. Vierta agua en la olla, agregue la esponja vegetal cortada y hierva, agregue los huevos fritos y cocine hasta que estén cocidos. Agregue la cantidad adecuada de manteca de cerdo y sal para servir.
2. Sopa de pescado de espinas amarillas y lufa: Quitar las vísceras del pescado fresco de espinas amarillas y lavarlo, pelar y lavar la lufa y cortarla en formas de hornillo, lavar y cortar los tomates. rebanadas. Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue el pescado con huesos amarillos y fría hasta que esté dorado por ambos lados. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor, agregue agua y deje hervir. Agregue los tomates y continúe cocinando durante unos 5 minutos. La esponja vegetal unos dos minutos antes de comenzar a cocinar. Finalmente, agregue la cantidad adecuada de pimienta y sal. Espere a que se sazone antes de servir.
3. Sopa de hongos de bambú y lufa: Remojar el hongo de bambú en agua tibia y lavarlo para su uso posterior. Lavar y picar el jengibre y reservar. Pelar la esponja vegetal y cortarla en trozos pequeños. Agregue una cantidad adecuada de agua o sopa clara a la olla y deje hervir. Agregue la esponja vegetal y los hongos de bambú y vuelva a hervir. Agregue el jengibre y cocine. Finalmente, agregue pimienta, sal y glutamato monosódico al gusto.
4. Sopa de carne magra de hígado de cerdo y luffa: Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo y la carne magra, marinar con vino de cocción, sal, etc. para prepararla. Pelar la esponja vegetal y cortarla en trozos pequeños, lavar y preparar. Cortar el jengibre. Vierta agua fría en la olla y hierva, agregue lufa y rodajas de jengibre y hierva nuevamente, luego agregue el hígado de cerdo, la carne magra, etc. y cocine, finalmente agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y otros condimentos y beba.
5. Sopa de luffa y tofu: Pelar y cortar la esponja vegetal y reservar. Lave el tofu y córtelo en trozos pequeños. Lave y triture el jengibre. Lave y pique el ajo. Vierta el aceite en una sartén caliente y agregue el jengibre rallado y el ajo picado. Agregue la cantidad adecuada de agua. y deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre de arroz, etc. para sazonar antes de servir.