Sanya se puede alquilar como espacio de restaurante.
Lo que me impresionó profundamente fue la pequeña biblioteca local, que tiene un ambiente sencillo y buenos servicios. Le aconsejo que se mantenga alejado de los restaurantes que se especializan en negocios turísticos. Es posible que los ingredientes no sean frescos y le causen malestar estomacal fácilmente (no me pregunten cómo lo sé).
Características: Un restaurante donde comen los lugareños, principalmente estofado de vinagre de Zhazha.
Cada lugar tiene su propia especialidad en estofado y Hainan no es una excepción. El fondo de olla más distintivo es el vinagre de Zhazhai. ¿Qué es el vinagre de heces? El vinagre de basura es un refrigerio tradicional en la ciudad de Puxian, ciudad de Wenchang, provincia de Hainan. Como base de la sopa se utiliza el vinagre agrio producido por la fermentación de lías durante la elaboración popular de cerveza. Como refrigerio popular, las heces y los fondos de las ollas con vinagre se han transmitido durante casi 500 años. Las heces agrias y picantes del vinagre pueden realzar el umami y la frescura de los mariscos.
En las calles de Sanya hay muchos bares que elaboran principalmente fideos de arroz con vinagre y estofado con vinagre. Mi recuerdo de mi último viaje a Sanya es muy vago y no recuerdo cómo comer celos. Tenemos que intentarlo esta vez.
Medio ambiente: El medio ambiente es muy normalito. A primera vista, parece un restaurante propiedad de lugareños. La impresión visual de los puestos de comida del sur es la de un espacioso bungalow con decenas de mesas en su interior. Mi intuición me dice que una tienda sin decoración debe saber bien.
Comida o sabor:
[Zha Zha Vinegar Pot Bottom], el característico fondo de olla de vinagre Zha Zha puede oler ligeramente agrio tan pronto como sale. La isla, situada a 18 grados de latitud norte, tiene temperaturas altas y moderadas durante todo el año. Esta base de olla agridulce puede estimular el apetito y realzar el sabor de los ingredientes del marisco local.
Cuanto más se cocina la olla, más fragante se vuelve. Personalmente, creo que es un poco parecido a la Corte Dongyin en Tailandia, pero hay diferencias obvias debido a los diferentes métodos. Las sutilezas sólo pueden entenderse a través de la experiencia personal.
[Dip]
La olla caliente de Hainan también es una característica importante al comer con salsa. Ya sea vinagre o pollo con coco, puedes hacer tu propia salsa, pero las opciones son básicamente fijas: salsa mixta, pimiento amarillo, salsa de soja, limón verde, ajo y cilantro.
[Pollo Wenchang], hay muchas opciones para platos hervidos calientes. Hablemos primero de medio pollo Wenchang. Este pollo Wenchang no tiene buena pinta. Cocine de tres a cuatro minutos, apague el fuego y coma. Aunque la piel del pollo es grasa, sigue siendo carne blanca. Puedes tomar dos porciones si no te importa. La piel es suave y tierna. En comparación con el pollo con coco en el que luego se especializaron, esta familia podía comer pollo Wenchang pero no quedó muy impresionado.
El enjuague de 【Carne de res】 incluye carne de res y cordero frescos. La oveja Dong de Hainan es muy famosa, pero extrañamente elegimos la carne de res. La olla caliente de gachas en Shunde me enamoró de la forma de comer carne fresca en una olla caliente. La carne de res en este restaurante también es buena. Del mismo modo, después de cocinarlo un rato, puedes apagar el fuego y comerlo de forma segura. El pollo Wenchang y la carne fresca no son resistentes a la cocción y hay que controlar bien el calor, lo que afecta directamente al sabor.
【Algas】Era la primera vez en mi vida que comía algas. Eran negras y finas, como pelo. Enjuague un poco la olla caliente y sumérjala en algunos aderezos para que quede traslúcida, picante y crujiente.
[Yuba] En cualquier estofado, los productos de soja son versátiles. La yuba puede absorber el jugo del residuo de vinagre y experimentar plenamente el sabor especial del residuo de vinagre.
[Brotes de bambú] Los brotes de bambú procesados son muy finos y este alimento de sabor ligero combina bien con el fondo de la olla.
[Cabeza] Vi una cabeza cruda por primera vez en mi vida. La hice un nudo y la enjuagué. Sabía a cebolla. No me gusta mucho, pero no está de más comprarlo como especialidad.
Dirección: Intersección de Wanglu Villa, Carril 3, Xiayangtian Road, Fenghuang Road
Horario comercial: 10:00-22:00
Consumo per cápita: 106 yuanes
Características: Es fácil comer tú mismo el vinagre especial de Sanya.
Medio ambiente: Ubicado en la bulliciosa Jiefang Road en Sanya, con la popularidad del Second Farmers Market al norte y el mercado asequible enfrente, hay muchos bares y restaurantes en esta área. Por la noche, las tiendas de la calle se iluminan y esta zona se convierte en una calle de comida amada por los amantes de la comida.
La decoración del local es la típica de una tienda de fideos de comida rápida, con mesas y sillas limpias. Cuando entras y pides comida, la cocina está al fondo. Poco después de que el cliente hiciera su pedido y se sentara, se sirvieron los fideos.
Platos o gustos: Los fideos aquí se dividen en vinagre, sopa de fideos común y sopa de fideos de abulón de Hainan, cada uno con diferentes ingredientes para elegir.
[Vinagre de residuos de tres caracoles frescos] es un artículo popular en la tienda y el precio es mucho más alto que el precio promedio de los fideos en la tienda. A 32 yuanes el cuenco es bastante grande. Se sirve un plato de mariscos, como camarones, filetes de pescado, huevas de pescado, bolas de mariscos, almejas y muchos brotes de soja y verduras. El polvo es un polvo blanco y tierno de Hainan.
Además del vinagre de escoria, la base de la sopa también contiene aceite picante, pero en comparación con la característica olla caliente de vinagre de escoria, el ácido acético aquí es mucho más débil.
Debido a que el vinagre de Zhazha es una rica base para sopa, el sabor del marisco quedará enmascarado. Personalmente, prefiero comer ingredientes frescos y poder captar la frescura de los mariscos. Este tipo de fideos estofados en una olla es más adecuado para comida rápida para una persona y no se recomienda para comensales que quieran saber más sobre el vinagre de Zhazhai.
Dirección: 613 Jiefang Road
Horario comercial: 7:00-22:00.
Consumo per cápita: 32 yuanes
Características: tienda tradicional de agua azucarada de Sanya
Medio ambiente: si hay tiendas de té y tiendas de té de vez en cuando en el calles de Beijing, Sanya Los que se exponen con mayor frecuencia en las calles son los que venden alimentos refrescantes. El Qingbu Liang recomendado por este amigo no es demasiado sofisticado y los productos vendidos son todos tradicionales y clásicos. La tienda es muy espaciosa, con tranquilas mesas y sillas de madera, y te sientes como una celebridad fuera de Internet.
Comida o sabor:
La característica más importante de Hainan Qingbu Liang es que utiliza carne de coco, jugo de coco o leche de coco como ingredientes principales. Los ingredientes tienen en cuenta el picante y el sabor. Características del clima húmedo de Sanya. Los cubitos de hielo, los frijoles rojos, los frijoles mungos, los dátiles rojos, la cebada, el taro, los macarrones, las bolas de arroz glutinoso, el longan, los huevos de codorniz, etc. son ligeros y dulces.
[Tónico refrescante de agua azucarada], el más tradicional, la base de la sopa es agua light azucarada. Contiene varios "ingredientes" para disipar el calor y se siente como la sopa de frijol mungo que preparan las familias de Beijing en el verano. Pero obviamente, el proceso de refrescante y tónico es más complicado, por lo que puede convertirse en un "ingrediente poderoso" para la calle. Restaurantes de comida para atraer clientes.
[Tónico refrescante de agua de coco], el tónico refrescante tradicional se cambia a agua de coco para convertirse en un tónico refrescante de agua de coco; el cambio a agua de coco se convertirá en un complemento refrescante del agua de coco. Los ingredientes son similares a los tradicionales, solo depende del sabor que te guste.
[Ji Shi Teng] Ji Shi Teng Bazi es una tónica popular con características locales en Qionghai, Hainan. La razón por la que tiene un nombre tan poco elegante "Chicken Shit" es porque cuando se frotan las hojas con las manos, al principio huelen a mierda de pollo, por lo que obtuvo un nombre tan poco elegante. Sin embargo, después de mucho tiempo, en realidad tiene un nombre tan poco elegante. olor refrescante.
Muela las hojas y el arroz hasta obtener pasta de arroz, y finalmente amasa hasta formar bolas de arroz, dales forma, sécalas y añade un poco de condimento al comer, y se convertirá en un snack único en Hainan. Puedes conseguir leche de coco, estiércol de pollo, ratán y otros postres en esta tienda. Te recomiendo que los pruebes.
[Tang Yuan] La tienda no está ocupada por la noche. Vi a dos tías sentadas en la puerta haciendo bolas de masa, que eran enormes. Mira el menú. Aquí también hay bolas de masa. En el norte los dumplings sólo se comen en ocasiones puntuales, pero aquí evidentemente no.
Dirección: Frente al nº 3, Meihe Lane
Horario comercial: 11:00-24:00.
Consumo per cápita: 15 yuanes
Características: susurra con los lugareños.
Medio ambiente: la tienda de fideos está ubicada cerca del animado Puente de los Enamorados y está abierta todo el día, brindando sabor casero ininterrumpido a los residentes de los alrededores. Descubrimos este lugar temprano en la mañana y todo el camino presentaba una sensación de tranquilidad y comodidad.
Los invitados que entraron estaban cansados nada más levantarse, pidieron un plato de fideos y charlaron lentamente en la puerta. El barrio donde se ubica la tienda tiene un aire muy contemporáneo. Cuando llegamos por primera vez, estábamos un poco confundidos por el largo menú. La tía que pedía en la puerta sonrió y nos explicó cómo comer y cómo elegir.
Comida o sabor:
La tienda tiene tres tipos de abulón en polvo, polvo de Hainan y fideos instantáneos de Hainan. También puedes elegir varios toppings individualmente.
El polvo de Paul es más espeso. Aunque hay dos formas de hacer fideos secos y fideos para sopa, los fideos para sopa son los más famosos. Los fideos de Hainan son un alimento básico que a los lugareños de Haikou, Hainan, les gusta comer a menudo. Los fideos Hainan están bien, el método principal es enfriarlos. Cuando se sirve frío, a menudo es necesario mezclar varios ingredientes y salsas para encurtir, por eso también se le llama pimiento encurtido en polvo.
[Pechuga de ternera con zanahoria en polvo], las tres hermanas pidieron tres tipos de zanahoria en polvo respectivamente. La sopa y los fideos son iguales, la diferencia son los aderezos. La pechuga es un pequeño trozo de pechuga de res. El polvo de abulón tiene un sabor inesperado, pero es suave y ligeramente pegajoso. La salmuera es muy espesa, ligeramente dulce y es un poco fácil cansarse cuando se mezcla con el polvo suave. Los cacahuetes fritos y el chucrut realzan el sabor, pero este polvo generoso y dulce no ha sido reconocido por sus pares.
[Fideos de carne], la carne de vacuno resulta ser una especie de cecina de ternera salteada. Es muy masticable y forma un claro contraste con los suaves fideos de Parma.
[Fideos y panceta de cerdo], pedí esto. Si tienes debilidad por los cerdos, debes probar esto. Los despojos de cerdo estaban realmente limpios y yo era el único que comía la mayor parte en silencio. Personalmente prefiero los fideos para sopa con mejor textura y suavidad.
Este polvo de abulón de Hainan tiene un sabor fresco, pero no es el que me atrae entre muchos fideos especiales locales.
Dirección: No. 59 Wenming Road
Horario comercial: 24 horas
Consumo per cápita: 25 yuanes
Características: Oculto en the Deer La primera cafetería especializada en el estacionamiento del área escénica de Huitou.
Hainan es una de las pocas zonas productoras de café en China. Cada vez más cafeterías especializadas nacionales están empezando a utilizar granos de café producidos en Hainan. Viajar a Sanya, comer, beber, divertirse, bañarse en la playa y encontrar uno o dos cafés especiales locales también es una buena manera de experimentar la ciudad.
Medio ambiente: la ubicación es muy cómoda. Está construido en el estacionamiento del área escénica de Luhuitou, frente al mar, y la brisa del mar puede soplar directamente hacia la cafetería transparente. La decoración es sumamente sencilla, y los aparatos de café sólo cumplen las funciones más básicas, pero hay que decir que los detalles son muy exquisitos. Desde el ambiente de la cafetería hasta el temperamento del barista, todo está lleno de ignorancia. Es realmente un placer sentarse en el bar y ver al barista preparar la cerveza. Por supuesto, el barista genial no habla mucho y para tomar café aquí se requiere silencio.
Inmediatamente, me sorprendió la orden de café escrita a mano. La caligrafía es muy bonita y el mango que se pliega de forma natural para hacer café se divide en tres grados según el precio.
Comida o sabor:
Café hecho a mano, con un precio de NT$58, NT$60, NT$188. Había tres frijoles limitados cuando fuimos allí: indonesio, etíope y colombiano.
[Café té de cuero] es la especialidad aquí. El té elaborado con la piel de las cerezas de café tiene un color muy claro y un sabor ligeramente amargo.
【Guatemala】, mi taza de cerdo de barro favorita, con un ligero sabor japonés, combina bien con el ambiente de la tienda. El café está bien hecho y se nota la atención del barista y los buenos granos.
[Colombia], quizás para evitar nuestra confusión, esta taza se combina con una exquisita taza de té francés. Colombia es un poco amargo, la acidez no es prominente y la entrada es suave. Es realmente reconfortante tomar un buen café preparado correctamente en un día caluroso.
Dirección: Estacionamiento del edificio de oficinas en el área escénica de Luhuitou (salida de la casa de té Longyun/estación de salida de los autobuses n.° 54 y 55)
Horario comercial: 14:00 -20:00 (cerrado los jueves)
Consumo per cápita: 30 yuanes
Características: Café especial escondido en una papelería.
Medio ambiente: Pensé que estaba buscando en el lugar equivocado, así que rebusqué en toda la papelería y descubrí que esto era todo. En un área grande, frente a la larga barra hay una cómoda base de barra, donde puedes comunicarte mientras observas las operaciones del barista. Al lado de la barra hay una pared entera de certificados, y de repente parece como si hubiera un dragón escondido y un tigre agazapado aquí.
Comida o sabor:
Un barista puede manejar todas las necesidades de café italiano, elaborado a mano y de especialidad al mismo tiempo, y es muy capaz. Es fácil comunicarse y charlar, y los invitados que vengan solos no se aburrirán.
[Latte], espuma de leche muy fina, latte art, leche y frijoles saben bien juntos.
【Sucia】, no he estudiado la variedad de leche, pero es realmente deliciosa.
[Dida Avocado Iced Coffee] es una canción muy especial. La capa inferior de la taza triangular es puré de aguacate y la superior es leche y cubitos de hielo. Al beber, es necesario verter el espresso y revolver uniformemente. Los tres colores claros se mezclan, el aguacate no se derrite y el sabor refrescante es único cuando lo bebes.
Dirección: papelería JD.COM en Shengli Road (al lado del mercado de agricultores de la terminal de autobuses)
Horario comercial: 10:00-18:00 (cerrado los martes)
Consumo per cápita: 30 yuanes
Por último, me gustaría compartir contigo un consejo para encontrar una tienda. Es posible que los restaurantes que se centran en negocios locales no tengan puntajes de reseñas altos después de ingresar a una tienda con puntajes de reseñas altos, le sugiero que lea algunas reseñas recientes.
Porque algunas empresas obtienen muy buenos resultados en el exterior, pero tienen malas críticas en el interior. Se necesitan uno o dos minutos para distinguirlo, lo que puede reducir la probabilidad de pisar una tormenta.