¿Cómo manipular y limpiar los calamares? Cómo manipular y limpiar los chipirones

1. Pele la piel de la sepia, luego use unas tijeras para cortar el vientre de la sepia, separe la cabeza y el vientre, luego corte todos los órganos internos del vientre, saque la pequeña cáscara dura del interior y corte el Membrana negra en la pared interior de la sepia.

2. Usa el dedo índice y el pulgar para sujetar firmemente la parte inferior de los tentáculos de las larvas de calamar, aprieta con fuerza y ​​saca el pequeño punto negro en el medio. Luego, usa unas tijeras para abrir los ojos de las larvas de calamar, exprime el jugo negro del interior y luego enjuágalos bien. Al apretar los ojos de las larvas de calamar, asegúrese de hacer una abertura más grande y luego exprímalos y enjuáguelos en una piscina.

3. Existe una forma relativamente sencilla de limpiar la sepia. Antes de limpiar, use unas tijeras para abrirle el vientre, quitarle la cabeza, luego saque todos los órganos internos de las larvas de calamar y tírelos, y limpie la membrana negra del interior. Finalmente, retiramos la boca de las larvas de calamar, luego la lavamos con agua y reservamos.

4. La Sepia es un marisco nutritivo y delicioso. Cada 100 gramos de calamar contienen 13 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 1,4 gramos de carbohidratos, 64 kcal de calorías, 14 mg de calcio, 0,6 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,06 mg de riboflavina y 0,06 mg de ácido nicotínico. Los polipéptidos que contiene tienen efectos antivirales y antirradiación. El calamar contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol y aliviar la fatiga.